Qualquer tipo de peixe é adequado para a implementação do plano. Eu escolhi a opção mais fácil. Primeiro, filé de robalo praticamente sem ossos. Em segundo lugar, é plano, o que não cria dificuldades ao fritar, você não precisa se preocupar que o meio ou os lados permaneçam crus.
Além disso, você pode corrigir as duas receitas do seu jeito e gosto. Isso se aplica, por exemplo, a várias variedades de pimenta, cebola e ervas. Eles podem se tornar membros de pleno direito da lista de compras.
Os ingredientes
conforme necessário, óleo vegetal, farinha, sal.
Para 2 receitas, você precisará de todos os mesmos + um (dois) ovos.
Como e o que fazer:
Antes de usar qualquer método de cozimento, faça o seguinte:
- Vou lavar o peixe;
- só então corte em porções;
- salgue uniformemente os pedaços por todos os lados;
- Vou aquecer a panela com óleo.
A fritura mais fácil na farinha
Após essas manipulações, para executar a primeira versão, enquanto a panela estiver aquecendo, enviarei o peixe para farinha.
Antes de fritá-lo, vou me livrar do excesso de assistente branco. São todas as sutilezas da culinária, graças às quais o peixe receberá uma crosta tenra e dourada.
Massa
Para implementar o segundo plano, antes de quebrar o peixe na farinha, quebrarei os ovos em uma tigela separada.
Vencê-los.
Nutro os pedaços de filé com a mistura de ovos.
Então eu os segurarei no peso para que não haja separação com o líquido.
Vou jogá-lo fora na farinha, esmago sua superabundância.
E frite o peixe para uma sombra apetitosa corada.
Sempre há um pouco de massa de ovos. A partir dele, você pode cozinhar ovos mexidos, ovos mexidos, adicioná-lo a outros pratos. Estou ficando ainda mais fácil.
Encho-o com os últimos pedaços restantes na panela.
Assim, engenhosidade e sede de experimentação sempre ajudam a encontrar algo novo, a construir algo a partir do prato usual com um "toque".
