A cebola roxa é uma fruta muito suculenta, moderadamente vigorosa e aromática que pode enfeitar qualquer receita com seu sabor brilhante. É adequado para criar bolinhos, saladas, refogados, marinadas e espetadas. Pedaços suculentos de cebola têm odor forte, por isso não podem ser consumidos crus (antes do trabalho ou de uma reunião). Mas há uma saída: você pode marinar rapidamente.
A salmoura agridoce ajuda a fruta a adquirir um sabor delicado e picante e “embota” o seu aroma, o que permite consumi-la a qualquer hora. Também pode ser adicionado em saladas, refogados, carnes, ensopados, hambúrgueres, sanduíches e transformado em lanches. Também é bom como lanche independente. Fácil de criar e barato, o prato vai decorar com dignidade até uma mesa festiva.
Para esta marinada recomenda-se usar frutas vermelhas, pois tem o sabor mais vivo. Também é aconselhável usar vinagre natural de maçã ou uva. Isso deixará o lanche mais saboroso, natural e saudável. Se necessário, você pode substituir o adoçante clássico por algumas colheres de mel líquido ou açúcar de cana.
Ingredientes:
- - 300 gramas de cebola;
- - 120ml de água;
- - 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado;
- - 1 colher de chá. sal;
- - 2 peças. cravo e pimenta da Jamaica;
- - vinagre 6% (100 ml).
Preparação de cebola em conserva:
1. Rale as frutas vermelhas em meias argolas finas. Coloque as matérias-primas em uma tigela funda adequada para fazer uma marinada.
2. Despeje adoçante, sal marinho ou de cozinha e temperos em uma panela.
3. Despeje a quantidade recomendada de líquido no recipiente.
4. Adicione vinagre natural ao recipiente. Usamos ácido de qualquer fruta, o principal é que seja de alta qualidade. Estamos aguardando que a infusão comece a borbulhar ativamente.
5. Despeje a salmoura levemente resfriada em uma tigela com pedaços de cebola roxa.
6. Misture todos os produtos para que a matéria-prima fique bem saturada com a marinada.
7. Deixe o lanche por 20-35 minutos.
8. Sirva cebolas vermelhas em conserva com qualquer prato.
Crocante, saboroso, aromático, pode ser utilizado como lanche independente na sua mesa.
