Os ingredientes
Para preparar os cogumelos assados na grelha, você precisará de:
- - champignon - 200 g;
- - maionese - 2 colheres de sopa. l.;
- - tempero para grelhar - 1 colher de chá;
- - sal - uma pitada.
Cozinhar champignon na grelha
1. Os cogumelos devem ser bem lavados, especialmente com cuidado na área das pernas, onde a sujeira costuma permanecer, remova a borda sob o chapéu. Os cogumelos não precisam ser limpos (durante o cozimento, uma batata frita se formará sobre eles), basta lavá-los e secá-los bem.
2. Para tornar os cogumelos mais suculentos e saborosos, eles devem ser marinados. Para a marinada, tomamos maionese, tempero para grelhar e sal, misture bem todos os ingredientes.
3. Mergulhe cada cogumelo de todos os lados nesta marinada e coloque-o delicadamente em uma tigela (para conservar, os champignon podem ser dobrados em um prato ou panela) e envie à geladeira para deixar marinar por 6-8 horas.
4. É melhor fritar cogumelos na grelha, assando uniformemente por todos os lados. Cogumelos devem ser amarrados em espetos (é aconselhável levar espetos finos para que os cogumelos sejam amarrados completamente, permanecerem intactos e não danificados), colocar no braseiro e assar por 10 a 15 minutos até dourar.
5. Remova os champignons assados preparados do espeto e sirva. Perfumado, com um leve cheiro de neblina e especiarias, suculento e crocante ao mesmo tempo, é improvável que tais cogumelos deixem alguém indiferente. Bom apetite!
