Banha de porco cozida em um pacote, receita incrível

Qualquer homem e não apenas ficará encantado com esta iguaria. Uma receita incrivelmente deliciosa para cozinhar bacon com sabor. O segredo é que antes de cozinhar é necessário colocar a banha em um saco. Isso impedirá o contato direto com a água fervente e todo o suco vazado absorverá um pedaço de banha de porco.

Os ingredientes

Para fazer banha de porco em uma sacola, você precisará de:

• 1-1,5 kg de peito de gordura ou carne, escolha o que é mais ao seu gosto;
  
• saco de celofane ou filme plástico;
  
• 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de sal;
  
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de pimenta preta;
  
• 0,5 colher de chá de pimenta vermelha;
  
• 2 folhas de louro;
  
• 2 bagas de zimbro;
  
• 2 palitos de cravo;
  
• 1,5 cabeças de alho.

Preparamos banha de porco aromática e saborosa em nosso próprio suco

Para tornar o bacon saboroso e aromático, você precisa ralá-lo com especiarias. Misture pimenta vermelha e preta, sal e alho picado, enrole a banha na mistura. Preste atenção especial aos lados. Você pode escolher as especiarias que você gosta.


Agora coloque o bacon ou peito no saco, adicionando folhas de louro, bagas de zimbro, cravo. Sele bem o saco para que a água não entre. Se possível, remova o ar de lá. A bolsa no fixador para congelamento é conveniente de usar, pode ser convenientemente fixada na borda da panela, é mais densa, portanto você não pode ter medo de que ela se quebre.

Segredos de cozinha

Bem, se algumas horas, deixe a gordura se deitar em especiarias. Durante esse período, eles abrirão e mergulharão completamente um pedaço. No entanto, isso não é necessário, porque quando exposto a temperaturas, a marinada fará seu trabalho.
Para cozinhar, você precisará de uma panela grande. Quanto mais, melhor. O segredo é o seguinte: para cozinhar banha, você deve aderir à fervura mais fraca. Portanto, despejamos muita água, colocamos um saco de banha e acendemos o fogo mínimo. Para impedir que a bolsa se abra e a água não chegue lá, prenda-a com um prendedor de roupa na borda da panela.

Depois de ferver, cozinhe a banha em fogo baixo por 2 horas. Depois, deixe-o na panela até esfriar completamente, retire-o da água e, sem tirá-lo da bolsa, envie-o por um dia para um local fresco (para a varanda ou para a geladeira). Durante esse período, a banha finalmente esfriará e o suco engrossará, transformando-se em uma deliciosa geléia.

Ficará ainda mais saboroso se o produto final for fumado um pouco. No entanto, mesmo sem isso, você encontrará gordura incrivelmente saborosa, aromática e derretida na boca. É perfeito como aperitivo para a próxima festa.

Assista ao vídeo