Como Fritar Peixe de Mar Deliciosamente

O peixe do mar é a fonte mais rica de proteínas de alto teor, ácidos graxos saudáveis, vitaminas e minerais. Seu uso em alimentos tem um efeito positivo na saúde humana, retarda o processo de envelhecimento. Muitos povos que vivem perto dos mares têm suas próprias preferências nacionais na preparação de peixes do mar. Os suecos são arenques fritos. Neste país, o arenque frito em sueco serve como fast food. Muitas vezes, o arenque frito é servido com cebola em conserva e purê de batatas.

Vai precisar

Para preparar quatro porções de arenque em sueco, você precisa:

• arenque, de preferência Pacífico, 2 peças, pesando aproximadamente 300 g cada;
  
• manteiga natural, cremosa 50 g;
  
• endro 30 g;
  
• pimenta;
  
• o sal.

Receita passo a passo para cozinhar peixe

1. Corte o arenque em filé com a pele e a cabeça sem caroço. Para fazer isso, retire a cabeça, corte o abdômen, remova o interior. Faça uma incisão ao longo da cordilheira, remova a coluna, remova os ossos costais. Enxágüe e seque as metades resultantes.
2. Peixe preparado sal e pimenta a gosto, polvilhado com endro picado.

3. Pão o filé de arenque preparado na farinha, você pode tomar trigo branco e farinha de centeio escuro.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e coloque a pele do filé de peixe para baixo. Apesar de o arenque ser frito em sueco, principalmente na manteiga, se desejado, ele pode ser substituído por vegetais ou cozinhar peixe com uma mistura desses óleos.

5. Após 5-6 minutos, o peixe é virado e frito do outro lado.

6. Coloque o arenque frito por alguns minutos em um pedaço de papel para absorver o excesso de óleo.

O arenque sueco pode ser servido com legumes, cebola em conserva ou purê de batatas.