Deliciosos picles e salgadinhos de tomate são muito populares no verão. Na maioria das vezes, a abundância de tomates permite preparar este produto de diferentes maneiras. Mas, aqui está o resultado final, às vezes é preciso esperar muito, o que piora o ânimo do cozinheiro e de todos aqueles que gostariam de provar a cobiçada guloseima.
Poucas pessoas sabem que deliciosos tomates levemente salgados podem ficar prontos não em um dia, ou pior, em dois, mas em três horas! Tudo é muito simples e rápido! Tomates suculentos e aromáticos não só podem ser rapidamente conservados, mas também saboreados muito rapidamente! Uma receita tão deliciosa e rápida de tomates levemente salgados não pode ser perdida!
Obrigatório
- - 1,5 quilo de tomate;
- - 3 colheres de sopa de sal;
- - 5 colheres de açúcar;
- - 50 gramas de óleo vegetal;
- - 50 gramas de vinagre 9%;
- - uma colher de chá de mostarda;
- - uma cabeça de alho;
- - um monte de endro (verde).
Sequência de cozimento de tomates levemente salgados
1. Prepare uma panela funda e espaçosa. O recipiente deve estar limpo e seco. Lave os tomates. É melhor usar frutas aproximadamente iguais para que sejam salgadas por igual. Cada tomate deve ser cortado ao meio. Coloque todos os pedaços de tomate na panela.
2. Pique o endro finamente com uma faca afiada.Coloque a mistura em uma tigela funda. Você pode até moer o endro no liquidificador.
3. Passe os dentes de alho numa prensa ou rale-os. Coloque a polpa de alho em uma xícara com endro. É bom usar alho jovem, pois é muito aromático e suculento.
4. Despeje o sal e o açúcar em um recipiente com ingredientes aromáticos.
5. Em seguida, coloque vinagre e óleo em uma tigela após os ingredientes secos. Para um leve tempero, adicione mostarda. Misture tudo muito bem.
6. Despeje toda a massa resultante em uma panela com tomates.
7. Cubra o topo da panela com uma tampa. Pressione levemente a parte superior com as mãos e sacuda a panela várias vezes. Para que os tomates fiquem completamente saturados com o recheio. Coloque a panela na geladeira por três horas. Depois disso, tomates levemente salgados já podem ser consumidos!
Total:
- Tempo de cozimento - 15 minutos.
- Tempo de infusão - 3 horas.
- Número de porções - 5 - 6.
Bom apetite!
