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Como fritar pollock

Pollock é um peixe maravilhoso. Com um sabor neutro incrível, o produto combina bem com muitos componentes e pratos. Mais importante, quase não há ossos neste peixe, então você pode comê-lo com muito prazer.
A maneira mais popular de cozinhar o escamudo é assar. Um prato simples em uma panela complementa perfeitamente qualquer prato. O principal é fritar o peixe adequadamente. As fatias rosadas de escamudo são tão de dar água na boca que, quando você olha apenas para o peixe frito, a saliva flui. Bem, fale sobre o gosto ?! Ele é demais. Depois de experimentar um pedaço de peixe, você pode engolir a língua!

Lista de produtos


  • - 700 gramas de escamudo.
  • - 100 gramas de farinha.
  • o ovo.
  • - 2 colheres de sopa de leite.
  • - ao gosto do sal.
  • - uma pitada de pimenta moída.

Como fritar pollock

A sequência de cozinhar Pollock em uma panela


1. Você precisa escolher uma boa carcaça de escamudo. O peixe deve ser de alta qualidade. É importante prestar atenção à cor do peixe com antecedência. É necessário excluir carcaças com revestimento amarelo e odor desagradável. Usando peixe congelado, vale a pena recorrer ao processo natural de degelo. Lave e limpe o peixe, corte as barbatanas. Corte o escamudo em porções.
Como fritar pollock

2. Despeje sal em uma tigela com fatias de escamudo. Não devemos esquecer que o peixe tem a propriedade de salgar rapidamente; portanto, não é necessário muito sal; basta uma pitada.
Como fritar pollock

3. Pimenta o peixe. Misture tudo bem.
Como fritar pollock

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4. Quebre o ovo em uma tigela vazia. Despeje o mesmo leite. Mexa tudo bem com um batedor ou um garfo.
Como fritar pollock

Como fritar pollock

5. Despeje a farinha em um prato vazio.
Como fritar pollock

6. Aqueça a panela. Despeje o óleo no fundo do recipiente. O óleo não precisa ser poupado, ele deve cobrir cerca de 1-2 milímetros da camada inferior do peixe. Se não houver óleo suficiente, o peixe pode queimar ou até grudar na panela. Mergulhe os pedaços de peixe na mistura de ovos. Em seguida, enrole-os generosamente na farinha.
Como fritar pollock

Como fritar pollock

7. Frite o peixe em uma tampa em fogo médio. Cozinhe o escamudo por cerca de 10 minutos. Este peixe frita rapidamente e fica suculento. Cozinhe exclusivamente em óleo aquecido.
Como fritar pollock

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8. Sirva sobre a mesa fatias rosadas e suculentas de escamudo.
Como fritar pollock

Bom apetite!
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Comentários (12)
  1. Konstantin
    #1 Konstantin Convidados 12 de junho de 2018 00:53
    4
    Em geral, qualquer peixe é cozido na farinha com sal e pimenta do reino, levemente frito em uma mistura de vegetais e manteiga em uma panela e depois colocado no forno por cinco minutos. Quando o peixe está coberto de bolhas, está pronto. Você pode medir a temperatura dentro da carcaça do peixe com um termômetro = 64 graus Celsius. Tudo, o peixe está pronto, você pode servir.
  2. Convidado Sergey
    #2 Convidado Sergey Convidados 12 de junho de 2018 23:50
    14
    Infelizmente, hoje o departamento de peixes se assemelha a um museu de história local devido aos preços.
    1. Também convidado Sergey
      #3 Também convidado Sergey Convidados 13 de junho de 2018 19:13
      1
      EM QUE CIDADE TAIS PREÇOS?
      1. Aderência
        #4 Aderência Convidados 16 de junho de 2018 12:15
        1
        Sim, em qualquer, exceto Vanino e Kholmsk (((
  3. natalya
    #5 natalya Convidados 13 de junho de 2018 13:18
    1
    temos peixe congelado, que está à venda, depois de congelado, tudo se transforma em mingau, embora os vendedores jurem que é fresco.
  4. Tatyana
    #6 Tatyana Convidados 13 de junho de 2018 20:53
    1
    Eu não entendi, você precisa virar o peixe ou o quê? Ou 10 minutos debaixo da tampa e é isso? Um pollock não cozinha debaixo da tampa?
    1. Vyacheslav
      #7 Vyacheslav Convidados 16 de junho de 2018 08:21
      6
      O escamudo sob a tampa é cozido - cozido e frito ao mesmo tempo. Vire para que a crosta fique nos dois lados. Se você, Tatyana, está interessado em mastigar peixe ou engolir inteiro, então sim, precisa mastigar.
      1. poleiro
        #8 poleiro Convidados 16 de junho de 2018 16:10
        4
        não cubra
        se você cobrir, acaba por ser frango cozido no vapor, não pollock
  5. Gus
    #9 Gus Convidados 18 de junho de 2018 14:11
    1
    Pollock em uma omelete .... o próprio Hawai é
  6. Yuri Ucrânia
    #10 Yuri Ucrânia Convidados 1 de julho de 2018 09:01
    9
    Nos tempos soviéticos, o pollock era a herança de bêbados e estudantes pobres, acredite, um desses! Quanto eles sobreviveram, se as receitas do pollock são discutidas! O bem-estar está crescendo!
    1. Olga
      #11 Olga Convidados 30 de outubro de 2018 14:20
      0
      O peixe mais valioso e delicioso é o escamudo, principalmente com cebola sob maionese e não precisa ser virado, é simplesmente ensopado. Se você polvilhar com cenoura ralada, terá o sabor do caranguejo.
  7. Guest Alexander
    #12 Guest Alexander Convidados 30 de outubro de 2018 15:14
    5
    Eu frito a carcaça com cebola, no final, cubra-a, caso contrário ela desmoronará rapidamente, às vezes você pode adicionar pasta de tomate.
    se o escamudo é fresco e frito adequadamente, é simplesmente um excesso, concurso, friável e suculento. Não se canse com molho com molho! )

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