O artigo mostra passo a passo, com fotos, como afiar você mesmo a superfície de corte de um ralador com uma furadeira comum e de maneira muito simples e, o mais importante, rápida, se não desmontar como eu fiz.
Qualquer ralador de vegetais, quando usado, perde suas propriedades de corte com o tempo. As pontas afiadas que transformam os vegetais em carne picada ou em tiras delicadamente cortadas ficam cegas e o tormento começa. Isso é fácil de corrigir e direi como a seguir. Quase todos os raladores são feitos de acordo com o mesmo princípio e estas instruções serão aplicáveis a quase qualquer tipo de ralador.
Não faz muito tempo, minha esposa comprou um lindo ralador de legumes, de tamanho não muito grande, e, como sempre acontece, guardou o que comprou no armário. Tudo parece bem.
Então, quando precisou ralar legumes, ela pegou, tentou usar para o fim a que se destinava e ficou decepcionada com aquela coisa aparentemente de alta qualidade. Ela não queria exercer suas funções. Examinei e descobri que as pontas cortantes do ralador estavam completamente cegas. Diz qualidade alemã, mas como muitas vezes acontece, aparentemente foi feito pelos nossos vizinhos da China. Quer você goste ou não, você precisa afiá-lo.Mas antes de afiar resolvi desmontá-lo para melhor afiar. É fácil de entender e as fotografias mostram como fazê-lo. O principal é não ter pressa e fazer tudo com cuidado, com sentimento, com sensatez e com ordem.
Aí vem o herói da ocasião, o tambor que não quer funcionar.
Para desmontar o tambor para afiação, é necessário remover o anel de travamento das travas. Tenha cuidado para não quebrá-los. Puxe cuidadosamente o tambor para a esquerda conforme mostrado na foto.
Medimos o diâmetro dos furos, consegui 2,5 mm, pegamos a mesma broca, de preferência uma muito boa e nova. Nós o inserimos em uma chave de fenda, furadeira, furadeira, etc. O principal é que haja tantas voltas quanto possível e em grande ângulo, como na foto, façamos todos os furos. Os resultados são arestas muito nítidas. Q.E.D.
Se desejar, essas arestas vivas podem ficar ainda mais afiadas usando uma broca e uma broca diamantada para passar por todos os furos, mas isso é opcional. E as pontas muito afiadas podem machucar as mãos. O método de afiar com broca diamantada pode ser usado constantemente, se você não permitir que as pontas do cortador de legumes fiquem muito cegas.
A maioria dos raladores de vegetais pode ser afiada usando este método. Basta selecionar as brocas de acordo com o diâmetro dos furos, pois existem diferentes tipos de raladores.
Testes em vegetais mostraram que o método funciona muito bem.
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