Os ingredientes
Os seguintes alimentos são necessários para fazer champignon em conserva picante:
- Champignon - 1 kg.
- Vinagre - 200 g.
- Folha de louro - 3 unid.
- Noz-moscada - 1 colher de chá.
- Cravo-da-índia - 5 un.
- Pimenta preta - 5 un.
- Sal - 2 colheres de chá.
- Açúcar - 1 colher de chá.
- Óleo vegetal - 200 g.
- Endro para servir pratos.
Receita rápida
Preparação passo a passo de champignon em conserva picante:
1. Prepare os cogumelos: lave-os, remova o revestimento sujo (se houver) e seque levemente com uma toalha de papel.
2. Prepare a marinada. Para fazer isso, em uma panela funda, misture todos os ingredientes restantes, exceto o endro.
3. Coloque uma panela de marinada agridoce no fogo. Coloque os cogumelos preparados e cubra com uma tampa. Não é necessário adicionar água à panela. Durante a saudade, os cogumelos começam o suco, se depositam um pouco e, como resultado, são enterrados na marinada.
4. Assim que os cogumelos deixarem o suco (10 a 15 minutos), retire a panela do fogão. Se os cogumelos forem pequenos, remova-os imediatamente da panela e coloque-os em um prato. Se os cogumelos forem grandes, deixe-os infundir na marinada por 30-40 minutos. Deixe esfriar e tempere com óleo vegetal. Polvilhe os cogumelos com endro picado por cima e sirva.
Um prato preparado de acordo com uma receita tão rápida é bom, pois pode ser servido imediatamente aos convidados. Cogumelos em conserva por esse método, no momento voam para longe da mesa. Afinal, ninguém pode resistir a eles. Bom apetite!
