Esta receita é uma descrição passo a passo de uma torta muito simples e muito barata. E embora o bolo seja principalmente chocolate, a cada nova preparação, você pode torná-lo único adicionando frutas e nozes cristalizadas, passas e damascos secos, vários chocolates com qualquer recheio.
Para fazer um bolo de chocolate inglês, você precisará dos seguintes ingredientes. Antes de tudo, verifique a presença de uma base de massa doméstica - farinha de trigo. Para uma torta, é necessário que não sejam menos que dois copos, e isso é cerca de 320 gramas. Além disso, dois ovos e 250 gramas de açúcar são usados na receita. Um pacote de manteiga ou margarina para assar também será usado - um sólido 200 gramas. Como aditivo para o teste será usado: cacau - um quarto de xícara, ou seja, cerca de 50 gramas, 2 colheres de chá de fermento em pó e baunilha - se desejado, tomei três embalagens pequenas. Em quantidades ilimitadas, você pode adicionar enchimentos - nozes (de preferência amêndoas ou avelãs, pré-moagem), passas e outros aditivos similares. E, finalmente, a principal característica da receita é chocolate (150 gramas) e leite - 150 mililitros. Você pode tomar qualquer chocolate (como você pode ver na foto, o ar foi usado), mas, vou lhe contar um segredo, o chocolate mais adequado para este bolo é com flocos de caramelo crocantes e menta. Se houver uma em suas caixas, sem dúvida, use-a.
Dos utensílios necessários: uma frigideira (derreta a manteiga), uma peneira (peneire a farinha), uma tigela (misture a massa), uma colher (em todos os pontos), um molde (para assar), uma escova (espalhe a manteiga), um copo (passe as passas), bule (aqueça a água para colocar as passas), o turco (derreter o chocolate).
Então, está tudo disponível? Então você pode começar! Primeiro de tudo, você precisa colocar margarina / manteiga em uma panela e colocar no fogo mínimo - para derreter. Colocamos uma chaleira no próximo queimador e esperamos que ferva. Assim que a chaleira ferver, despeje as passas em um copo, encha-o com água e coloque-o onde ninguém a escova.
Despeje a areia em uma tigela para a massa, quebre os ovos, misture.
Todo esse tempo, o óleo derrete lentamente sobre o fogo. Enquanto isso, peneiramos a farinha, depois despejamos o fermento e a vanilina e misturamos.
Despeje o cacau e misture com muito cuidado.
Se a manteiga ainda não derreter - levamos um minuto para acender o forno -, precisamos dela aquecida a uma temperatura de 175 graus. Despejamos leite no turco, quebramos finamente o chocolate e colocamos lá.
Verificando o óleo. Se tiver derretido, despeje o óleo em uma mistura de areia e ovos, colete o restante com uma escova e despeje em uma assadeira, com a mesma escova, espalhe o óleo nas paredes do molde.
Em um queimador, colocamos um turco com chocolate e começamos a misturar bem a mistura de ovos, açúcar e margarina.
É necessário mexer até a cor ficar uniforme e o açúcar parar de triturar.
Em seguida, despeje as passas e misture seco preparado um pouco mais cedo aqui.
Misture com muito cuidado, especialmente nas bordas do fundo da tigela. Quando toda a mistura estiver pronta para uma preparação adicional, o chocolate no turco já deveria ter derretido.
Misture, verifique se há pedaços. Caso contrário, sinta-se à vontade para derramar o líquido na massa e, novamente, misture com muito cuidado até a massa ficar homogênea.
Assim que a uniformidade de toda a massa for alcançada, despeje-a no molde e verifique a temperatura do forno.
Se já estiver a 175 graus, colocamos o molde com a torta futura dentro e anotamos a hora, garantindo que o forno não superaqueça. Se desejar, você pode cozinhar qualquer cobertura e decorar o prato pronto.
E, finalmente, a torta está pronta! Bom apetite!
A propósito, esse bolo na Finlândia é preparado para o Natal e é considerado uma receita tradicional. No entanto, os próprios finlandeses, por incrível que pareça, chamam de "Cupcake Inglês". Esse bolo é preparado de forma especial com um orifício no centro, para que o produto final seja obtido em uma forma muito bonita e, além disso, seja mais bem assado, o que é especialmente importante para a massa. A propósito, a qualidade da torta depende não apenas da qualidade dos produtos utilizados, mas também diretamente da qualidade do molde. É importante escolher uma forma com um revestimento antiaderente, caso contrário, será muito problemático retirar o bolo acabado, pois poderá perder toda a sua estética, quebrando-a em pedaços.
