Tempo de cozimento: duas horas.
A dificuldade de cozinhar: fácil.
Ingredientes
- Dois ovos;
- Cem gramas de açúcar;
- Folha para assar;
- Saco de pastelaria.
Receita de culinária:
Para começar, você deve enxaguar os ovos, isso ajudará a evitar salmonelas. Separe a proteína da gema e divida-a em duas placas diferentes. A gema não é mais necessária, pode ser usada em outras receitas.
Bata a proteína com um misturador. Começamos a partir da primeira velocidade, aumentando gradualmente a velocidade. Bata até obter uma massa branca e viscosa espessa. Despeje o açúcar e continue mexendo. Todas as sacarinas devem derreter. A massa deve ser grossa e não escorrer do batedor. A massa deve permanecer e permanecer no batedor. Você precisará bater por cerca de dez minutos.
Preparamos uma seringa de confeitaria para o depósito. Para tornar a massa mais fácil de colocar na sacola, puxamos a sacola para a caneca. Espalhe a massa por dentro com uma colher.
Em seguida, cobrimos a assadeira com papel alumínio e plantamos os merengues. Quanto menor o merengue, mais rápido ele é assado. Você pode prender todos os formulários que desejar.
Coloque no forno para assar. O forno deve ser aquecido a 70 graus, não mais alto. Asse por uma hora. Às vezes, abra o forno e assista para que o fundo não queime; se o fundo for marrom, reduzimos o fogo.
Depois de uma hora, reduza o fogo para 50 graus, abra a porta e deixe-a aberta para que a evaporação saia. Deixe assar por mais uma hora.
Desligue o forno e deixe-o durante a noite. Você pode comer imediatamente, assim que esfriarem e ficarão facilmente atrás do formulário. Sirva chá para um bom filme!
