O prato perfumado cria perfeitamente um jantar completo. O suco de limão é ideal para amolecer suavemente a carne e não possui um sabor acentuado e tem cheiro de vinagre. A água com gás também ajuda a amolecer a carne e absorver especiarias.
Ingredientes
- Pescoço de porco - 2 kg .;
- água com gás - 1 litro;
- cebolas - 500 gr .;
- limões - 2 peças .;
- champignon - 500 gr .;
- batatas - 500 gr .;
- óleo vegetal - 20 gr .;
- molho de soja - 50 gr .;
- água - 50 gr .;
- páprica - 1 colher de chá;
- tempero para churrasco (a gosto) - 1 colher de sopa. l.;
- um par de dentes de alho;
- sal, pimenta a gosto.
1. Combine óleo, água, molho de soja, uma peruca e alho espremido. Perfuramos os cogumelos com um palito de dente para que a marinada fique bem encharcada. E misture tudo completamente.
2. Esprema o suco de dois limões.
3. Duas cebolas são cortadas em mingau, o resto do modo com anéis. Mingau de cebola com sua suculência impregna muito bem e satura o sabor.
4. Cortamos a carne do tamanho certo e a colocamos no recipiente para a marinada, trocando cada camada com rodelas de cebola.
5. Combine os ingredientes para a marinada. Suco de limão, água mineral, mingau de cebola, tempero de quibe e pimenta. O sal é adicionado 20 minutos antes de enfiar no espeto. Despeje a carne com marinada. Pickle 2 horas.
6. Corte as batatas em fatias, com uma espessura não superior a 1 cm, alternadamente no espeto: batatas, cogumelos, carne e cebola.
7. Nós obtemos esse resultado.
Temos um kebab muito suculento e macio. É aconselhável enfiar batatas e cogumelos sem muita força ou em um espeto separado. Depende do tamanho dos cogumelos e da espessura das batatas.
