Batata cozida com costelinha de porco

Batata cozida com costela, o prato, embora simples, mas muito saboroso e, consequentemente, amado por muitos. É cozido com rapidez suficiente, especialmente se as costelas de porco forem usadas para a sua preparação, o que não exige muito tempo para extinguir, como, por exemplo, as costelas de vaca. Obviamente, para cozinhar batatas cozidas, você pode pegar qualquer outra carne, enquanto adiciona uma variedade de especiarias e ervas. Experimentando dessa maneira cada vez que você pode descobrir sabores novos e incomuns, parece, à primeira vista, os pratos habituais que há muito estão incluídos no menu diário de cada pessoa. Esta receita fala sobre cozinhar batatas cozidas da maneira mais simples e provavelmente mais conhecida com a adição de cebola, cenoura e especiarias tradicionais.
Ingredientes
- 700 g de costelinha de porco;
- 1,5 kg de batatas;
- 2 cebolas;
- 2 cenouras;
- 2-3 folhas de louro;
- sal;
- algumas ervilhas de pimenta preta;
- óleo vegetal.

Lave bem as costelas e seque-as com uma toalha de papel para remover o excesso de água. Despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela funda e coloque as costelas de porco, adicione sal a gosto e frite em ambos os lados em fogo alto por 10 minutos.

Enquanto as costelas estão fritas, pique as cebolas.

Usando um ralador grosso, rale as cenouras.

Após 10 minutos, adicione as cebolas picadas e as cenouras às costelas de porco fritas. Frite por mais 5 minutos até que as cebolas e as cenouras estejam levemente douradas.

Em seguida, despeje as costelas com água fervida quente para que elas estejam praticamente cobertas com ela. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.

Entretanto, é necessário preparar as batatas, descascando-as e cortando-as em pedaços bastante grandes.

Após meia hora, até as costelas de porco quase prontas, abaixe as batatas, sal a gosto, já que as costelas já estão salgadas, adicione pimenta e louro. Mexa e cozinhe até ficar totalmente cozido por mais 20 minutos. Se a batata não estiver completamente coberta com água, adicione a quantidade necessária de água.

Após 20 minutos, cozinhe as batatas com costelinha de porco na mesa.





Bom apetite!