Esta receita é super fácil de fazer e a cobertura torna muito divertida. Você pode se divertir com seus filhos ou encantar seus netos fazendo esses divertidos biscoitos.
Ingredientes
Para o teste:
- - dois ovos de galinha crus;
- - um copo de açúcar;
- - meia colher de chá de baunilha;
- - dois copos e meio de farinha;
- - uma colher pequena de fermento em pó;
- - meia colher de chá de sal.
Para o Glaze:
- - uma clara de ovo de galinha;
- - duzentos gramas de açúcar de confeiteiro;
- - corantes alimentares.
Primeiro você precisa amolecer a manteiga. Isso pode ser feito no microondas. Coloque a manteiga em uma tigela grande, acrescente metade de todo o açúcar, duas gemas e bata bem na batedeira ou liquidificador.
A seguir, bata as claras e o açúcar restante separadamente e bata tudo bem novamente.
Quando a massa ficar fofa, misture a manteiga com as claras e misture bem.
Agora adicione a baunilha, a farinha e o fermento.
Misture tudo bem e amasse uma massa não muito apertada. Você pode adicionar farinha, se necessário.
A seguir, embrulhamos a massa resultante em filme plástico ou celofane e colocamos na geladeira por uma ou duas horas. Isso é necessário para que a manteiga endureça um pouco e a massa não grude muito.
Quando a enxó esfria, nós a retiramos. Nós dividimos ao meio. Colocamos uma parte de volta na geladeira. A partir do segundo, estendemos uma panqueca plana com cerca de um centímetro de espessura. Não se esqueça de enfarinhar a superfície onde vai estender a massa.
Agora podemos ir para a parte divertida: faremos figuras usando vários moldes.
Utilizo moldes especiais de aço inoxidável, plástico e silicone.
A seguir, quando o primeiro pedaço de massa acabar, tire o segundo da geladeira e faça figuras de massa com ele também.
Ligue o forno. Aquecemos até cento e cinquenta graus.
Pegue uma assadeira grande e coloque papel manteiga sobre ela.
Não há necessidade de lubrificar com óleo. É melhor polvilhar um pouco de farinha. Colocamos nossos biscoitos de massa nele. Deixe uma distância de cerca de um centímetro e meio entre os biscoitos para que não se toquem durante o cozimento.
Leve ao forno por dez minutos. Não devemos deixar os biscoitos muito crocantes, pois teremos um esmalte multicolorido por cima.
Vamos tirar nossos biscoitos.
Enquanto esfria, prepararemos a cobertura.
Separe a clara do ovo da gema em uma tigela. É importante que esteja em temperatura ambiente, pois assim será mais fácil transformá-lo em uma espuma espessa.
Bata as claras com um batedor ou batedeira até formar uma espuma espessa.
Adicione cuidadosamente o açúcar de confeiteiro para formar uma massa espessa.
Despeje a cobertura em tigelas pequenas (a quantidade depende das cores) e adicione seu próprio corante alimentício em cada uma e misture delicadamente.O esmalte está pronto.
Quando os biscoitos esfriarem completamente, aplique esmalte na superfície com um pincel de silicone.
E deixe-os por oito a dez horas ou durante a noite, para que o esmalte seque.
Quando a cobertura estiver completamente seca, polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro e sirva com chá.
Bom apetite!
