Para fazer geléia você precisará de ingredientes:
1.Morangos na quantidade de 500 g.
2.Açúcar – 300 g.
Passos para fazer geléia de morango.
Primeiro, vamos começar a preparar as frutas. Para fazer isso, retire os talos dos morangos. A seguir lavamos os bagos em bastante água, trocando a água periodicamente. No final, coloque os morangos em uma peneira e enxágue novamente. O excesso de água deve drenar. As frutas estão prontas!
Despeje o açúcar em um recipiente com morangos. Misture os ingredientes e coloque os morangos na geladeira. Nesta forma, os morangos devem repousar por pelo menos 8 horas. 3
3. Durante esse tempo, os morangos vão liberar suco.
Despeje a mistura de morango na panela. Deixe a mistura ferver.
Depois que a mistura ferver, retire a panela do fogo. Bata a mistura no liquidificador. Você deve obter uma massa homogênea de morango.Leve novamente a panela com purê de morango ao fogo. A mistura deve ferver, depois retiramos a panela do fogo e reservamos a geléia até esfriar completamente.
Ferva a mistura de morango 3 vezes da mesma forma. O processo de cozimento pode continuar por vários dias.
Durante o cozimento, formar-se-á espuma na superfície da massa, que deve ser removida periodicamente.
Assim que a massa ferver pela terceira vez, ela deve ser colocada em um frasco limpo e estéril.
Enrole os potes de geléia com as tampas. Em seguida, coloque os potes em local aquecido até que a massa de morango esfrie completamente. Armazenamos geléia na adega.
A geléia de morango assim preparada revela-se muito aromática e saborosa. Todas as substâncias úteis são preservadas na geléia.
A vantagem da geléia é que ela pode ser consumida não só com chá, mas também como recheio de assados.
