A sopa de macarrão de galinha habitual muda drasticamente se você mesmo cozinhar o macarrão. E se você aumentar o número de ingredientes, ele poderá ser congelado e usado conforme necessário.
Você precisará dos alimentos mais simples: ovo, farinha e sal.
1. A partir de 2 ovos, uma pitada de sal e farinha amasse uma massa bem fria. Deve ser mais frio do que bolinhos, durante a amassar será necessário um esforço para obter uma massa homogênea.
2. O teste é coberto com uma toalha e deixado na mesa por 10 minutos.
Em seguida, ele rola em um círculo fino, a superfície da mesa deve ser claramente visível através da massa.
A massa laminada 3.Knife é cortada em tiras de 8 a 10 centímetros de largura.
4.Em seguida, são tomadas tesouras e cada tira de massa é triturada em macarrão não mais grosso que um fósforo.
O macarrão fatiado é espalhado em uma fina camada sobre a mesa, polvilhada com uma pequena quantidade de farinha, para não ficar grudada.
É deixado secar por meia hora, misturado periodicamente.
Se o caldo de galinha estiver cozido nesse momento, o macarrão será imediatamente abaixado e, se for colhido para uso futuro, será derramado em um saco plástico e enviado ao freezer. Macarrão congelado economizará tempo que você pode gastar em uma conversa agradável enquanto aguarda um rico macarrão com frango.
