Hoje vou apresentar para vocês uma receita de uma bebida excelente, saborosa e refrescante - kvass de limão.
Nós vamos precisar:
1) 800 gramas de pão preto (de centeio)
2) 7 litros de água
3) um e meio a dois sakana de passas
4) 2 xícaras de açúcar
5) Uma colher de chá de ácido cítrico
Para massa fermentada:
6) 5 gramas de fermento fresco
7) Meio copo de água morna
8) 2 colheres de sopa de farinha
Preparando kvass de limão
1) Primeiramente faremos a entrada, para isso misture o fermento em água morna e acrescente a farinha. Misture tudo bem.
2) Agora corte o pão em pedaços pequenos e seque no forno
3) Retire o pão, despeje água fervente sobre ele, deixe esfriar até a temperatura ambiente e adicione aqui o fermento previamente preparado. Agora deixamos tudo durante a noite.
4) Agora o futuro kvass precisa ser coado, adicionar passas, ácido cítrico e, naturalmente, açúcar. Misture muito bem (eu pessoalmente agito o pote) e deixe durante a noite.
5) Coe novamente a mistura resultante e leve ao frio por mais um dia.
É isso, o kvass fresco e fresco está pronto, beba pela sua saúde!
