Ingredientes:
- Café moído (Arábica ou Robusta) – 2 colheres de chá.
- Açúcar
- Chocolate ao leite
- Leite – 50ml.
- Água – 1 colher de sopa.
Preparação.
Em primeiro lugar, preparamos café. Cada um tem sua preferência neste assunto. Oferecemos uma das opções.
Ferva água em uma chaleira ou em outro lugar. Despeje o café no turco.
Despeje água fervente no turco até o pescoço. Colocamos nossa “cafeteira” no fogo pequeno e esperamos até que uma boa espuma comece a subir gradativamente. Assim que isso acontecer, retire com cuidado o turco do fogão. Mexa o café e leve ao fogo por alguns minutos. Leve o café para ferver pelo menos três vezes.
Despeje o café por uma peneira em uma xícara. Você pode servir o café duas vezes para que fique com menos pó na xícara. Adicione o açúcar ao café e mexa.
A seguir faremos espuma de leite. Para isso precisamos de uma imprensa francesa. Despeje leite nele.
Feche a tampa e pressione o leite até formar espuma. É melhor tomar leite com alto teor de gordura.
Espalhe espuma de leite na superfície do café.
Três chocolates ao leite em um ralador fino e polvilhe sobre a espuma. Se você tolera a canela normalmente, substitua a barra de chocolate por canela em pó.
Bom apetite!
