Para preparar gozinaki você precisará de:
- Meio copo de aveia de cozimento rápido.
-Um copo de sementes de girassol descascadas.
- Meio copo de nozes diferentes (nozes, castanha de caju, amêndoas são usadas nesta receita).
-150 gramas de coco.
-50 gramas de damascos secos sem caroço.
-100 gramas de passas escuras sem sementes e caule.
-50 gramas de ameixas sem caroço.
-1/2 copos de mel de qualquer tipo.
-200 gramas de óleo de girassol.
1. Damascos, ameixas secas e passas devem ser embebidos em água morna por uma hora.
2. Enquanto isso, cortamos as nozes, você pode fazer manualmente ou usar um liquidificador.
3. Em seguida, misture as sementes, nozes picadas, aveia, flocos de coco em uma tigela e misture uniformemente em uma massa homogênea.
4. Damascos secos bem lavados, passas, moer ameixas secas com um liquidificador, é indesejável transformá-los em polpa, as peças devem ser de tamanho médio.
5. Depois disso, combine-os com uma mistura de nozes, sementes e cereais, misture.
6. Em seguida, adicione o mel, se for espesso e cristalizado, depois esfregue-o uniformemente com uma colher de sopa, para que, ao assar, nossa gozinaki fique bem e igualmente.
7. No final, despeje o óleo de girassol, tente calcular sua quantidade para que a mistura fique como um creme azedo espesso.
8. Adicione um pouco de canela, se desejar.
9. Depois disso, coloque a massa em uma assadeira coberta com papel manteiga.
10. Distribuímos a massa em uma assadeira com uma espessura de 1-2 centímetros.
11. Seque a uma temperatura de 120 graus no forno por 15 minutos. Quando kozinaki esfriou completamente - corte-os em pedaços.
12. Coloque em um prato, decore com frutas. Bom apetite!
