Na época do pepino, muitos estão envolvidos na conservação, e cada dona de casa tem suas próprias sutilezas de pepinos em conserva. Gostaria de oferecer outra versão de pepinos em conserva com tomate. Os legumes salgados dessa maneira sempre são bem-sucedidos, com pepinos e tomates, e a própria salmoura é ótima para beber.
Para preservação por frasco de litro, você precisará de:
• Pepinos pequenos - 180-200 gr.
• Tomates maduros 180-200 gr.
• guarda-chuva de endro.
• Cebolas - 1 unid.
• Cenoura -1 / 2 unid.
• Pimenta amarga - 1/2 vagem.
• Pimentão -1/4 pçs.
• Alho - 2 dentes.
Para preparar a marinada:
• Sal - 35-40 gr.
• Açúcar 25-30 gr.
• Água - 400-420 gr.
• ácido acético 1 colher de chá
Nós preparamos legumes. Lavamos os pepinos e cortamos as pontas, também lavamos os tomates. Limpamos pimentas, alho e cebola.
Colocamos temperos no fundo da jarra preparada, depois empilhamos verticalmente os pepinos e já tomamos tomates.
Depois disso, a marinada deve ser preparada. Despeje sal e açúcar granulado em uma panela de alumínio ou metal, despeje a água. Colocamos tudo isso em chamas. Quando a marinada ferver, você pode derramar os pepinos. Isso deve ser feito com cuidado para que o frasco não rebente. Depois disso, o frasco deve ser coberto com uma tampa de metal e esterilizado por 7-8 minutos. Após o tempo especificado, retire o frasco e despeje 1 colher de chá. essência de vinagre e enrole.
Só isso. Pepinos enlatados deliciosos com os tomates prontos.
Comentários (0)