To bardzo niezwykła uczta, zarówno pod względem smaku, jak i przygotowania. Potrzebujemy tylko dwóch składników:
Niezbędne składniki do gotowania:
- Szklanka dwóch okrągłych selektywnych i czystych ryżu
Rafinowany olej roślinny.
Proces wytwarzania ryżu powietrznego:
1. Ryż należy gotować przez 20–25 minut w dużej ilości wody. Ryż powinien być lekko strawiony, ale jego zdjęcia nie powinny się sklejać. Spuścić wodę przez durszlak. Pozwól wodzie spłynąć. Połóż ryż na ręczniku papierowym lub serwetce i pozostaw do wyschnięcia.
2. Weź blachę do pieczenia do piekarnika. Kładziemy na nim pergamin lub papier do pieczenia. Rozprowadzamy gotowanego ryżu w jednej warstwie i wkładamy do piekarnika na 1,5-2 godziny w temperaturze 110-70 stopni Celsjusza. Ryż powinien całkowicie wyschnąć.
3. Następnie weź patelnię. Wlej trochę oleju roślinnego, aby ryż trochę się unosił. Ogrzewamy patelnię olejem do normalnej temperatury smażenia, ale nie palimy oleju.
4. Połóż nasz suchy ryż w małych porcjach. Ryż natychmiast zaczyna puchnąć. Następnie usuwamy go i kładziemy na serwetkach lub ręczniku papierowym, pozwalamy, aby nadmiar oleju spłynął i wsiąkł do serwetki.
Nasz doskonały dmuchany ryż jest gotowy! I co dalej z tym zrobić - sam zdecyduj. Smacznego.
