Będziesz potrzebował:
80 gramów płatków owsianych
1-2 zielone jabłka
1 żółtko
2 wiewiórki
5 łyżek mąki
2 łyżki cukru
Najpierw ugotuj płatki owsiane na wodzie. Wlać płatki do wrzącej wody (300 mililitrów) i gotować przez 5 minut na małym ogniu.
Woda powinna zostać całkowicie wchłonięta przez płatki owsiane. Następnie wyłącz ogień i przykryj pojemnik owsianką przez 3 minuty. W tym czasie obierz jabłka i pokrój je w plasterki. Z każdego koła wytnij rdzeń, jak na zdjęciu. Po przecięciu ich na pół wzdłuż linii średnicy.
Delikatnie oddziel żółtka od białek. Dodaj jedno żółtko do owsianki, wymieszaj. Następnie dodaj mąkę i cukier i ponownie dobrze wymieszaj. Pokonaj białka aż do uzyskania stabilnej białej piany i mieszaj ciasto delikatnymi ruchami od góry do dołu.
Rozłóż ciasto łyżką stołową na gorącej patelni nasmarowanej olejem roślinnym. Na każdą porcję ciasta połóż na górze pół jabłka, naciskając je lekko palcami. Po 30 sekundach odwróć naleśniki i piecz przez drugą stronę przez kolejne 30 sekund.
Podawać z dżemem, skondensowanym mlekiem lub galaretką.
