Jak marynować smalec w solance

Smaczny smalec w solance jest jednym z ulubionych potraw wielu ludzi. Jest stosowany w różnych potrawach. Dziś oferuję doskonały przepis na jego solenie, zgodnie z którym smalec wychodzi bardzo miękki i aromatyczny.

Produkty do gotowania:

• - Woda 1000 mililitrów.
  
• - Sól 100 gramów.
  
• - Cukier 30 gramów.
  
• - Papryka, groszek 5 sztuk.
  
• - Liść laurowy 2 sztuki.
  
• - Przyprawić łyżeczkę mięsa.
  
• - Marchewki to dwa małe kawałki.
  
• - Czosnek 3 ząbki.
  
• - Tłuszcz 700 gramów.

Solenie solone w solance:

1. Wlej wodę do rondla, dodaj sól i cukier. Dodaj liść laurowy, pieprz, groszek, marchewkę i przyprawy do mięsa. Zagotuj solankę i ostudź do ledwie ciepłego stanu.

2. Usuń czosnek z wagi, opłucz i pokrój na talerze.

3. W międzyczasie solanka ostygnie, opłucz smalec, pokrój na kawałki i włóż do słoików, polewając posiekanym czosnkiem.

4. Następnie wlej smalec powstałą ciepłą solanką. I umieść w zimnym miejscu na 3 dni. Lepiej przechowywać solony tłuszcz bez solanki w zamrażarce.

Smacznego!