Co musisz mieć
Konieczne jest przygotowanie detergentu ze środkiem powierzchniowo czynnym, gąbką do mycia naczyń, ręcznikami papierowymi i olejem roślinnym.
Złogi węgla
Przetrzyj dokładnie i obficie detergentem.
Następnie spłucz i spłucz, umyj powierzchnię patelni, użyj gąbki i detergentu. Oczyść naczynia z brudu ze wszystkich stron.
Opłucz miskę pod bieżącą wodą, usuń nie tylko brud, ale także płyn do mycia. Jest to dość agresywny skład chemiczny, po spożyciu może powodować alergie lub poważne choroby przewodu żołądkowo-jelitowego.
Podgrzej patelnię na kuchence, aż cała wilgoć zostanie usunięta.
Wlać 30-50 ml oleju roślinnego i przetrzeć ręcznikiem papierowym po całej wewnętrznej powierzchni. Nie pozostawiaj szczelin, mocno wcieraj olej we wszystkie mikropęknięcia. To w nich pierwiastki węgla gromadzą się w pierwszej formie, a żywność wtyka.
Jeśli ściereczka jest brudna, powtórz operację. Rób to, dopóki złoża węgla nie znikną. Rozprowadź ponownie chudym olejem i wytrzyj powierzchnię.
Włóż patelnię do piekarnika, włącz ją do maksymalnej temperatury grzania. Pozostaw naczynia w tym stanie na 40-50 minut. Nie zapomnij włączyć wentylatora wyciągowego z pełną mocą, w przeciwnym razie w pomieszczeniu pojawią się nieprzyjemne zapachy.
W tym czasie olej roślinny wyschnie, a dolna część patelni pokryje się cienką idealnie gładką warstwą. Gotowanie jedzenia i świeżego tłuszczu nie stagnuje w mikropęknięciach, intensywność ich spalania znacznie się zmniejszy.
Sprawdź efekt, będziesz mile zaskoczony. Nie tylko stek, ale także warzywa są doskonale ugotowane na patelni, a smażenie odbywa się na pierwszych potrawach.
Pielęgnacja patelni żeliwnych
Po każdym gotowaniu zaleca się nie tylko mycie patelni, ale także wytrzeć ją solą.
Jego małe cząstki usuwają złogi węgla ze wszystkich małych pęknięć. Następnie powierzchnię należy ponownie nasmarować olejem roślinnym i osuszyć na kuchence. Nie trzeba już wkładać do piekarnika.
Metoda jest skuteczna tylko w przypadku niezbyt brudnych naczyń. Jeśli sadza jest stara, musisz użyć innych metod, aby ją usunąć.
