Makrela solona w wąskiej butelce nie wymaga dużej ilości solanki. Tak, a sam pojemnik po użyciu można po prostu wyrzucić, co oszczędza czas i pracę hostessy.
W półtorej litrowej plastikowej butelce zmieści się 2 makrele.
Składniki
Zatem składniki:
- a) makrela - 2 tusze,
- b) woda - 1 l,
- c) sucha łuska cebuli - 2-3 garści,
- g) czarna herbata - 2 łyżki. łyżki
- d) cukier - 1,5 łyżki. łyżki
- e) sól - 3 łyżki. łyżki
Sekwencja solenia ryb:
1. Odetnij głowę i ogon od tuszy.
2. Wypłukać brzuch i wypłukać (kawior można zostawić).
3. Umieść 2 makrele w przyciętej butelce.
4. Połącz wszystkie składniki solanki w jednym rondlu i zagotuj. Pozostaw pod przykryciem, aż ostygnie.
5. Odcedź zimną solankę, uwalniając od łusek i liści herbaty, a następnie wlej do butelki z rybą. Za pomocą szpikulca do szaszłyków lub innego urządzenia skoryguj tusze, aby płyn rozprzestrzeniał się po całej przestrzeni. Umieść przedmiot w lodówce, przykrywając folią. Aby uzyskać lepszą stabilność, lepiej jest umieścić butelkę w misce lub rondlu, aby nie przypadkowo popchnąć ją podczas solenia.
6. Po 3 dniach usuń makreli. Ryba była umiarkowanie solona i nabrała pięknego koloru.
Solona makrela o złotej skórze, jak po wędzeniu pokroić na kawałki, skropić olejem, doprawić wiązką (możesz wziąć świeżą zieleń). Z chlebem żytnim, pieczonymi lub gotowanymi ziemniakami - to niesamowicie smaczne!
