Każdy, kto choć raz gotował grilla w domu w elektrycznym grillu, piekarniku lub w inny sposób, zrozumie mnie - to tylko smażone mięso i nic więcej.
Czy to jest niemożliwe? Sugeruję zapoznanie się ze sposobem, w jaki możesz gotować grilla w domu w piekarniku i który będzie możliwie najbardziej podobny do prawdziwego. Szczerze polecam ten przepis mieszkańcom mieszkań.
Więc o co chodzi? To proste: podczas gotowania musisz dodać trochę węgla drzewnego. Nie przejmuj się, twój dom nie będzie pogrążony w dymie. Dodają tylko smaku do produktu i to wszystko.
Będzie potrzebować
- Wybrane mięso Kebab (weź wieprzowinę z warstwami).
- Cebula
- Papryka, sól, ulubione przyprawy.
- Węgiel drzewny - sprzedawany w papierowych torebkach w sklepie.
Będziesz także potrzebował drewnianych szpikulców lub zwykłych szpikulców, folii aluminiowej, blachy do pieczenia.
Gotowanie grilla w piecu węglowym
Lepiej jest wziąć mięso ze smugami tłuszczu, wtedy kebab będzie soczysty i nie będzie suchy. Pokrój mięso na średnie kawałki.
Pokrój cebulę i dodaj do miski z mięsem.
Dodaj sól, przyprawy. Możesz dodać łyżkę oleju słonecznikowego. Aby przyspieszyć proces, możesz dodać majonez lub łyżkę ugryzienia, a lepiej wycisnąć pół cytryny.
Dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania w lodówce na kilka godzin.
Kładziemy mięso na szaszłyki lub szaszłyki.
Teraz musisz przygotować węgiel. Musi zostać zapalony; do tych celów można użyć palnika gazowego. Umieść 6-7 małych węgli w metalowym naczyniu i podpal.
Jeśli masz grill w piekarniku, to jest jeszcze łatwiejsze - połóż węgle na tacy i umieść je pod gorącym grillem na 10 minut, a powinny być gorące.
Pokrywamy wewnętrzną powierzchnię patelni folią. Kładziemy szpikulec. Między nimi rozkładamy gorące węgle.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni Celsjusza.
45-50 minut, a kebab jest gotowy!
Wynik jest znakomity! Gorąco, soczyście, z dymem - poliżesz palce!
Jak widać, prawdziwy grill w domu jest całkiem prawdziwy.
