Zrób to sam
Kursy mistrzowskie, instrukcje, przydatne wskazówki, przepisy kulinarne.
» » »Jak szybko czyścić gromadnik bez kości
Jak szybko czyścić gromadnik bez kości

Gromadnik jest niedrogą i smaczną rybą. Świetnie nadaje się jako przekąska w wędzonej, solonej, smażonej, pieczonej formie. Ale wielu nie chce się z nią skontaktować z powodu procesu frezowania. Trudno jest usunąć wszystkie wnętrza i kości takiego drobiazgu. Ale istnieje metoda czyszczenia, która znacznie skraca czas. Dzięki niemu możesz uporządkować kilogram ryb w zaledwie pięć minut. Ciekawe? Zatem te warsztaty są dla Ciebie.
Jak szybko czyścić gromadnik bez kości

Instrukcje krok po kroku dotyczące cięcia gromadnika


Mrożoną rybę zostawiamy na noc w lodówce, aby stopniowo się rozmrażała. Pozwoli to zachować jego soczystość i siłę. Jeśli nie ma czasu, rozmrozić w zimnej wodzie. Podczas rozmrażania ryby przygotuj następujący sprzęt do pracy:
  • drewniana deska owinięta folią spożywczą;
  • ostry nóż do ryb;
  • dwie płytki na całość i zmielony gromadnik;
  • worek na odpady.

Łatwiej jest pracować z nie całkowicie stopionymi rybami. Wyciągamy go z wody, kładziemy na planszy i przystępujemy do szybkiego czyszczenia.
Jak szybko czyścić gromadnik bez kości

1. Najpierw usuwamy głowę całego gromadnika, jednocześnie rozciągając wnętrze. Nie potrzebujemy żadnych narzędzi. Robimy wszystko własnymi rękami. Naciskając palce u podstawy głowy, pociągamy ją. W miejscu z jej narządami wewnętrznymi się rozciągną. Usuwamy głowę wraz z nimi w worku na odpady, kładziemy tuszę na talerzu. Zrób to od razu ze wszystkimi rybami.
Jak szybko czyścić gromadnik bez kości

2. Następnie wycinamy jamę brzuszną ostrym nożem do samego ogona (nieco dalej niż odbyt). Wprowadzamy nóż do jamy i jednym ruchem otwieramy brzuch. Na tym etapie nie jest konieczne usuwanie pozostałego kawioru i filmów. Nie trać czasu. Szybko wycinamy wszystkie tusze i przechodzimy do etapu czyszczenia.
Jak szybko czyścić gromadnik bez kości

Zauważ, jak tusza jest cięta. Takie nacięcie pomoże szybko usunąć kości.
Jak szybko czyścić gromadnik bez kości

3. Za pomocą serwetki (papier toaletowy lub ręcznik papierowy) usuwamy czarny film. Nie pomijaj tego kroku, ponieważ film nadaje mięsu smak mułu.
Jak szybko czyścić gromadnik bez kości

Jak szybko czyścić gromadnik bez kości

4. Teraz musisz przygotować gromadnik do wykopania grzbietu i małych kości. Aby to zrobić, połóż brzuch tuszy, przesuń palec wzdłuż grzbietu, naciskając na plecy.
Jak szybko czyścić gromadnik bez kości

5. Wsuń palcem grzbiet wokół ogona i pociągnij go. Można go łatwo usunąć wszystkimi kościami jednym ruchem.
Jak szybko czyścić gromadnik bez kości

Więc proces się skończył. Oczyściliśmy małą rybkę w zaledwie pięć minut. Pamiętaj, że musisz użyć metody etapowej. Oznacza to, że zastosuj jedną procedurę do wszystkich ryb. Okazuje się szybciej.

Spójrz wyraźnie


Na filmie możesz zobaczyć, jak wyczyścić kilogram gromadnika w 5 minut.
Wróć
Komentarze (6)
  1. Gość Vladimir
    #1 Gość Vladimir Goście 9 listopada 2018 14:32
    6
    Jeśli to kilogram, to oszukali cię na wadze
  2. Nikołaj Osipow
    #2 Nikołaj Osipow Odwiedzający 9 listopada 2018 22:42
    9
    Gdzie mieszka gromadnik, a gdzie jest muł ... Tak i dlaczego w ogóle powinien być oddzielony od kości?
  3. Walery
    #3 Walery Goście 10 listopada 2018 09:44
    5
    Nad taką pyszną rybą i tak zboczoną? Jest dobra w klasycznej mące bez kości i smażona. P.S. Czy w ogóle wiesz, gdzie znajduje się gromadnik? Skąd pochodzi muł? Naostrz nóż! Tnie, nie rozdziera brzucha.
  4. Gość Olga
    #4 Gość Olga Goście 12 listopada 2018 10:31
    0
    Dzięki za lekcje mistrzowskie. Poprzednie komentarze zostały napisane przez mężczyzn, którzy mogą jeść z de ... om.
    1. Gość Olga
      #5 Gość Olga Goście 14 listopada 2018 04:16
      3
      zaproś mieszkańca dowolnego nadmorskiego miasta do oczyszczenia gromadnika, brzana, smażącego byka, a on tylko przekręci palec w skroni. Cóż, nie czyść tej ryby.
  5. Jurij
    #6 Jurij Goście 4 grudnia 2018 10:25
    0
    A co z tłuszczem i kawiorem? Cały smak gromadnika został zabity po otrzymaniu chudego fileta.

Przeczytaj także

Kody błędów pralek