Grzyby w marynacie mają niskokaloryczną zawartość, dlatego można je włączyć do diety i diety wegetariańskiej. Grzyby zawierają kompleks aminokwasów i pierwiastków śladowych niezbędnych dla ludzkiego organizmu.
W domu można gotować marynowane, słodko-pikantne grzyby. Jeśli wiesz dużo o leśnych pieczarkach i kurkach, możesz je marynować zgodnie z tym przepisem.
- Czas spędzony to 40 minut.
- Wyjdź - 3-4 słoiki po 0,5 litra.
- Zawartość kalorii w 100 g naczynia wynosi 27,6 kcal.
Składniki
Wymagane produkty:
- świeże pieczarki - 1,4 kg;
- cebula - 150 g;
- groszek z czarnego pieprzu - 1 łyżeczka;
- suszony lub świeży koperek - 2 łyżki stołowe;
- musztarda zbożowa - 2 łyżki stołowe;
Do marynaty:
- woda - 1200 ml;
- sól - 30-40 g;
- ocet stołowy lub jabłkowy - 0,5 filiżanki;
- cukier granulowany - 100 g.
Kolejność i sposób przygotowania pieczarek marynowanych
1. Umyj grzyby (lub inne według własnego uznania). Zdejmij przednią szybę i uszkodzone części za pomocą noża. Zachowaj małe grzyby jako całość, pokrój średnie i duże owoce na 2-4 części.
2. Włóż grzyby do zimnej wody, zagotuj. Gotuj grzyby przez 10 minut, zmniejszając ciepło, ostudzić, spuścić wodę.
3. Zagotuj czystą wodę do marynaty. Dołącz granulowany cukier, wlej sól, mieszaj składniki, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj ocet na końcu, natychmiast wyjmij naczynia z ognia.
4. Umyj i gotuj puszki na parze. Posyp niektóre przyprawy i cebulę na dole każdego z nich, a resztę posyp każdą warstwą grzybów. Spróbuj gęsto napełnić pojemniki grzybami, dodać szczyptę koperku i musztardy na wierzchu. Delikatnie napełnij konserwy gorącą marynatą, hermetycznie korkiem.
5. Konserwy chłodzone na zimno w temperaturze pokojowej. Możesz spróbować grzybów po 2 tygodniach.
Smacznego!
