Ten przepis jest przeznaczony dla miłośników świeżych ryb rzecznych. Jeśli odpowiednio ugotujesz, otrzymasz pyszną rybę z chrupiącą złotą skórką. Do smażenia lepiej jest wziąć karpia o wielkości do 20 cm, dzięki czemu całkowicie zmieści się na patelni i będzie dobrze usmażony. Ryba będzie smakować lepiej, jeśli jest świeża lub żywa. Danie jest proste w przygotowaniu, poradzi sobie z nim każdy rybak i młoda gospodyni domowa. Przygotowanie zajmie bardzo mało czasu.
Składniki
Do smażenia karpia będziesz potrzebować:
- świeży karaś - 3 sztuki.
- mąka - 100 g.
- olej do smażenia ryb - 140 ml.
- warzywa - kilka gałęzi.
- sól - 20 g.
Jak smażyć karpia, proces gotowania krok po kroku
Prosty i szybki przepis na gotowanie ryb bez żadnych zagranicznych dodatków, składniki są dostępne dla każdego.
1. Usuń łuski z ryby, zaczynając od ogona i stopniowo przesuwając się w stronę głowy.
2. Ostrożnie natnij brzuch, aby nie przebić nożem pęcherzyka żółciowego i wyjmij wnętrze. Jeśli smażymy rybę z głową, wycinamy skrzela. Tusze myjemy od zewnątrz i od wewnątrz odwłoka. Pamiętaj, aby usunąć czarny film z wewnętrznej ściany brzucha.
3.Aby karaś dobrze się ugotował, wykonujemy płytkie nacięcia po bokach tuszy. Następnie natrzyj je ze wszystkich stron solą. Pozostawić na 5 minut, aby mięso było dobrze osolone.
4. Na talerz wsyp mąkę i zwiń w nim rybę.
5. Rozgrzej olej na patelni i ułóż przygotowanego karpia. Smaż około 5 minut, aż utworzy się brązowa skórka.
6. Odwróć się i kontynuuj smażenie tej samej ilości po drugiej stronie.
7. Gdy karaś będzie już ugotowany, połóż go na talerzu, dodaj zioła i podawaj.
Smażony karaś zachwyci Twoich bliskich i gości swoim wyglądem i niezwykłym smakiem. Po prostu uwielbiam tę rybę. Jak widać, przepis jest bardzo prosty i stosunkowo szybki. Używam tylko tego i nie potrzebuję niczego więcej. Smacznego, przyjaciele!
