Do przygotowania smażonych grzybów leśnych można użyć jednego rodzaju grzybów lub asortymentu borowików, borowików, masła, białych grzybów. Przed przygotowaniem jakiejkolwiek potrawy z grzybów ważne jest staranne sortowanie zebranych grzybów. Wątpliwe, stare, robale owocniki muszą zostać bezwzględnie wyrzucone.
Składniki
Aby gotować grzyby z cebulą smażoną na oleju, potrzebujesz:
- jadalne grzyby leśne 1,5 kg;
- cebula 200-250 g;
- olej 70 ml;
- czosnek, opcjonalnie 1-2 ząbki;
- sól
Smażyć grzyby
1. Umyj wybrane grzyby, odetnij końce nóg, pozostaw nietknięte małe owocniki, pokrój duże na kawałki. Złożyć patelnię. Wlać około 2 litrów wody.
2. Podgrzej zawartość do wrzenia i gotuj przez około kwadrans. Gotowane grzyby całkowicie odprowadzają wodę.
3. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie.
4. Rozgrzać olej na patelni i smażyć cebulę do niewielkiej zmiany koloru.
5. Umieść gotowane grzyby na patelni z cebulą.
6. Smaż je na patelni bez przykrycia, około 40–45 minut. Pięć minut przed gotowaniem posolić smażone grzyby cebulą do smaku i, w razie potrzeby, dodać posiekany czosnek.
Smażone grzyby leśne można jeść jako niezależne danie.
Mogą stać się nadzieniem do ciast, ciast i tartaletów. Smażone grzyby można doprawić kaszą gryczaną lub ryżową.
