Kruche kotlety z kurczaka to jedno z moich ulubionych dań mięsnych. Był okres, kiedy nie miałem maszynki do mięsa i nie używam kupionego mięsa, więc te kotlety mi pomogły. Sekret ich przygotowania polega na tym, że mięso nie musi być grillowane w maszynce do mięsa, a raczej drobno posiekane nożem. Kotlety są delikatne, smaczne i niezwykłe.
Składniki
- 500 gramów kurczaka;
- 1 jajko kurze;
- 1 duża cebula;
- 2 łyżki. l majonez;
- 2-3 łyżki mąka;
- sól, pieprz do smaku;
- olej do smażenia.
Przepis na gotowanie kotletów z kurczaka krok po kroku
1. Dodaj olej roślinny do rozgrzanej patelni, a następnie posiekaną cebulę. Smaż do miękkości.
Wlać do talerza, pozostawić do ostygnięcia.
2. Umyć filet z kurczaka.
Kości Dla wygody najpierw pokroić w paski, a następnie w kostkę.
Przydatna rada! Aby lepiej pokroić filet z kurczaka, powinien być trochę odmrożony, ostry nóż.
3. Dodaj majonez i sól do kostek kurczaka.
Dobrze wymieszaj. Pozwól parzyć przez 5 minut.
4. Dodaj jajko, mąkę.
5. Dodaj schłodzoną cebulę i zmielony pieprz do mielonego mięsa.
6. Wszystko dokładnie wymieszaj i możesz zacząć gotować na patelni.
Jasne! Farsz nie powinien się rozprzestrzeniać, powinna mieć gęstą konsystencję. W tym celu mięso, przed dodaniem reszty składników, dobrze jest rozmrozić i spuścić nadmiar płynu.
7. Na rozgrzanej patelni z wystarczającą ilością oleju włóż mięso mielone łyżką stołową.
8. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
9. Danie jest gotowe! Podawać z dowolnym przystawką.
