Powtórz ten przepis na krzyżowców, radzimy matkom, które po raz kolejny wymyślą, co byłoby przydatne do karmienia ich potomstwa. Ryba rzeczna jest niezbędnym produktem dla ciała rosnących dzieci. Nie martw się, że w czasie jedzenia kość krzyżowa utknie w szyi. Oprócz dużego żebra i kręgosłupa dziecko nie znajdzie ani jednej kości.
Uwierz mi, żaden szef kuchni nie może lepiej ugotować ryb rzecznych. A wszystko dlatego, że nie posiada unikalnych tajemnic z tego przepisu na karasie. Zacznijmy gotować, aby podać to niesamowite i pyszne danie na obiad!
Czas wytrawiania - 30 minut, smażenie - 20 minut.
Składniki
Niezbędne dla 6 porcji:
- świeży karp - 6 szt .;
- mąka kukurydziana i pszenna - po 2 łyżki. l.;
- półsłodkie białe wino - 1 szklanka;
- sól, mielony pieprz - smakuje.
Gotowanie
1. Najpierw myjemy Karasey z łusek, wypatroszyliśmy i umyliśmy. Szczególnie skrupulatnie myte wewnątrz ryby. Włóż karaś do dużej miski. Wlać normę wina, wymieszać i zapieczętowane folią pozostawić na pół godziny. Co 5 minut potrząsamy rybą w misce, aby była równomiernie nasączona bukietem wina.
2. Po winie zmoczymy serwetki rybą i położymy na desce. Ostrym nożem, zaczynając od samego ogona i przesuwając się wzdłuż grzbietu do głowy, wykonujemy nacięcia. Ważne jest, aby nacięcia były umieszczone blisko siebie. Z drugiej strony wykonamy podobną manipulację, odwracając karaś.
3. Solić i pieprzyć karasie. Po 5 minutach możesz zacząć smażyć ryby. Wymieszaj mąkę pszenną i kukurydzianą.
4. Postaw patelnię z olejem roślinnym na kuchence. Podczas rozgrzewania zanurz rybę w bułce tartej i połóż na brytfannie.
5. Najpierw smażyć z jednej strony na złoty kolor.
6. Delikatnie przewracając, usmażyć karpia po drugiej stronie.
7. Po usmażeniu usuń tłuszcz z ryby serwetką. Teraz możesz podawać i podawać napoje.
Wskazówki dotyczące gotowania
1. Aby gotować bez kości, korzystając z tej metody, możesz łowić dowolne ryby rzeczne, z wyjątkiem szczupaka. Podczas pobierania próbki zawsze należy zachować ostrożność w stosunku do drapieżnika.
2. Smażyć crucians na średnim ogniu. W takim przypadku nie wylewaj dużej ilości oleju na blachę do pieczenia, w przeciwnym razie ryba okaże się bez smaku i tłusta.
3. Ważne jest, aby odległość między wycięciami wynosiła około 1 mm.
4. Możesz namoczyć karaś w wytrawnym winie. W takim przypadku ryba okaże się namacalna i przyjemna kwasowość.
