Kiełbasa jest bardzo popularna i kochana przez wielu. Niektórzy nie wyobrażają sobie śniadania bez kanapki z kiełbasą. Sklepy mają teraz ogromny wybór kiełbas na każdy gust: od gotowanego do suszonego na surowo i do każdego portfela. Ale nie jest tajemnicą, że skład wielu z nich pozostawia wiele do życzenia. I tak naprawdę nie chcę karmić dzieci takim produktem. Dlatego możesz wyjść z sytuacji tylko przygotowując kiełbasę samodzielnie. Domową kiełbasę możesz gotować przy użyciu naturalnej skorupy - skorupy, folii, folii spożywczej, formy ceramicznej, a nawet zwykłego szkła lub kubka. Domową kiełbasę można gotować, piec. I w zależności od dodanych przypraw, zmieniając ilość składników za każdym razem, gdy można uzyskać kiełbasę o zupełnie innym smaku. Szczególne trudności z przygotowaniem kiełbasy z kurczaka w kubku nie powinny pojawić się nawet dla początkującego kucharza.
Składniki na kiełbasę drobiową w kubku
- mięso z kurczaka - 700 gramów;
- jajko - 1 sztuka;
- skrobia - dwie duże łyżki;
- mleko - około 300 ml;
- sól - półtora małe łyżki;
- mielony czarny pieprz - pół małej łyżki;
- mielona gałka muszkatołowa - jedna mała łyżka;
- olej roślinny do smarowania kubków.
Gotowanie kiełbas w kubku
Do przygotowania kiełbasy drobiowej zostanie wykorzystane mięso domowego kurczaka: pierś, kurczak, uda.
Konieczne jest odcięcie całego mięsa z nasion. Z nasion można następnie ugotować pyszną zupę z kurczaka.
Miel mięso w wygodny sposób. Przewiń maszynę do mięsa, zmiel w kombajnie. Im mniejsze farsz, tym bardziej jednolita, bardziej miękka i delikatna będzie kiełbasa. Farsz powinien mieć stan przypominający pastę.
Przenieś mięso mielone do miski kombajnu. Tutaj będzie dalej posiekany i dokładnie wymieszany z resztą składników.
Wlej sól do miski, zmielonego czarnego pieprzu i zmielonej gałki muszkatołowej, wprowadź jedno jajko. Włącz kombajn, zmielić.
Wlać mleko lub śmietanę, aby uzyskać bardziej płynną konsystencję i soczystość mielonego mięsa i dodać skrobię ziemniaczaną. Ponownie zmielić.
Farsz powinien okazać się jednorodny, a nie gęsty. Na tym etapie możesz dodać suszoną paprykę lub małe plasterki papryki do farszu, plasterki bekonu, oliwek, przypraw: kordamon, kolendra. A jeśli dodasz kilka kropel soku z buraków, farsz nabierze różowego odcienia. Ogólnie rzecz biorąc, możesz eksperymentować z dodatkami bez końca.
Kubki lub szklanki należy wybrać tej samej wysokości, ponieważ kiełbasa będzie gotowana w kąpieli wodnej. Nasmaruj kubki dowolnym olejem i mocno napełnij je mielonym kurczakiem. Nie wypełniaj okręgów do góry.
Szczelnie zamknij kubki folią spożywczą złożoną z 2-3 warstw.
W kociołku lub patelni z pogrubionym dnem umieść tkaninę złożoną 3-4 razy i umieść na niej kubki.
Wlej gorącą wodę do kotła, aby znajdowała się nieco powyżej środka kubków. Włącz piec i gotuj kiełbasę od momentu gotowania przez 40-45 minut.
Delikatnie wyciągnij kubki z patelni, pozwól kiełbasce nieco ostygnąć w kubkach.
Bez trudu strząśnij kiełbasę z kubków.
Pokrój kiełbasę w kółko. Dzięki zieleni i świeżemu chlebowi uzyskuje się bardzo smaczną kanapkę. Jak się okazało, gotowanie zdrowej kiełbasy z kurczaka w kubku wcale nie jest trudne. Z naturalnej kiełbasy będą korzystać nie tylko dorośli, ale także dzieci.Gotowanie jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe! Smacznego!
