Pieczarki marynowane to uniwersalna przystawka do mocnych mocnych drinków. Dodatkowo przysmak doskonale komponuje się zarówno z makaronem, jak i gotowanymi ziemniakami. Istnieje wiele przepisów na marynowanie grzybów, ale ten przepis jest dobry, ponieważ pieczarki podczas gotowania pozostają białe i apetyczne. A przystawka jest przygotowywana bardzo szybko.
Składniki
Do przygotowania pikantnych marynowanych pieczarek potrzebne będą następujące produkty:
- Pieczarki – 1 kg.
- Ocet – 200 g.
- Liść laurowy – 3 szt.
- Gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka.
- Goździki – 5 szt.
- Ziarna pieprzu czarnego – 5 szt.
- Sól – 2 łyżeczki.
- Cukier – 1 łyżeczka.
- Olej roślinny – 200 g.
- Koper do podania.
Szybki przepis
Przygotowanie pikantnych marynowanych pieczarek krok po kroku:
1. Przygotuj grzyby: umyj je, usuń ewentualne zabrudzenia i lekko osusz papierowym ręcznikiem.
2. Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, połącz wszystkie pozostałe składniki oprócz koperku w głębokim rondlu.
3. Postaw na ogniu patelnię z marynatą słodko-kwaśną.Włóż do niego przygotowane grzyby i przykryj pokrywką. Nie ma potrzeby dodawania wody do garnka. Podczas duszenia grzyby puszczą sok, trochę opadną i w rezultacie utopią się w marynacie.
4. Gdy tylko grzyby puszczą sok (10-15 minut), zdejmij patelnię z pieca. Jeśli grzyby są małe, natychmiast zdejmij je z patelni i połóż na talerzu. Jeśli grzyby są duże, należy je zanurzyć w marynacie na 30-40 minut. Ochłodzić przysmak i doprawić olejem roślinnym. Posyp grzyby posiekanym koperkiem i podawaj.
Zaletą dania przygotowanego według tak szybkiego przepisu jest to, że można je od razu podać gościom. Grzyby marynowane tą metodą natychmiast spadają ze stołu. W końcu nikt nie jest w stanie się im oprzeć. Smacznego!
