Domowy lód owocowy jest znacznie zdrowszy niż produkt przemysłowy. Kontrolujesz proces od i do i możesz być pewien, że nie ma szkodliwych dodatków ani barwników chemicznych. Do zagęszczania możesz użyć skrobi lub żelatyny lub możesz bez nich.
Dla Twojej wygody oferujemy przepis krok po kroku ze zdjęciem i szczegółowym opisem wszystkich działań.
Składniki
- 250 g jagód;
- 1 łyżka. woda;
- 1 łyżka. cukier
Użyję jagód jambolan. Jambolan - To pachnąca i soczysta jagoda, której ojczyzną są Indie. Uprawia się go również w Australii, Afryce Wschodniej i na Filipinach. Miejscowi są świadomi jego właściwości moczopędnych, ściągających, wiatropędnych i przeciwzingotycznych. Owoce te są bogate w garbniki i pektyny, a także nasycone dużą ilością kwasów organicznych i minerałów: magnezu, potasu, wapnia, żelaza, sodu, fosforu. Jagody Jambolan można jeść świeże lub suszone. Robią też galaretki, syropy, soki, przetwory i ocet. Smak owoców przypomina mieszankę cytryny i grejpfruta i jest często stosowany jako ich zamiennik.
Niewiele osób wie o tych owocach, więc jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości niezwykłą ucztą, zalecamy zrobienie owocowego popsicle z jambolanu.
Możesz użyć prawie wszystkich jagód: wiśni, truskawek, Wiktorii, malin itp. A nawet arbuza!
Aby zrobić lody, potrzebujesz również głębokiej miski, gazy, blendera, foremek z popsicle i wolnej przestrzeni w zamrażarce.
Jeśli nie masz specjalnej formy do lodów w domu, użyj zwykłych plastikowych kubków. Przykryj je foliowymi płytkami - a drewniane patyczki zostaną bezpiecznie przymocowane.
Wytwarzanie lodu owocowego:
1. Usuń nasiona z jagód.
- Wlej jagody do szerokiej, głębokiej miski.
- Ściśnij kości palcami.
- Wlej trochę wody, aby łatwo oddzielić kości od miazgi.
2. Wyciśnij sok.
- Włóż miazgę z jambolanu do blendera i miel do uzyskania gęstych tłuczonych ziemniaków.
- Dodaj szklankę wody i wyciśnij sok przez gazę. Ta ilość powinna wystarczyć na 6 foremek na popsicle.
3. Dodaj cukier.
- Wlać szklankę cukru i dokładnie wymieszać. Spróbuj i dodaj trochę cukru, jeśli to konieczne.
4. Wypełnij foremki popsicle.
- Umyj i wysusz foremki do lodów i patyczki.
- Wlej sok do puszek.
- Włóż patyki.
5. Zamroź sok w lodówce.
- Umieść puszki z sokami w zamrażarce i zostaw je tam na noc.
6. Ciesz się niezwykłym smakiem lodów.
- W nocy płyn zamarza, więc następnego dnia możesz spróbować smakołyków.
- Wyjmij popsicle z zamrażarki. Trzymaj formy pod strumieniem zimnej wody przez minutę.
- Odwróć puszki pałeczkami w dół nad dużym talerzem.
- Po minucie same lody ześlizgną się na talerz.
- Rozmieść się ładnie i podawaj gościom.
Taka uczta nie tylko zachwyci Twoich bliskich niezwykłym smakiem, ale także pomoże im odświeżyć się w gorący letni dzień. Najmłodsi goście bez wątpienia polubią sposób, w jaki takie lody zabarwi swoje języki na fioletowo.
Jeśli nie ma miejsca na umieszczenie pleśni w zamrażarce, dodaj spęcznioną jadalną żelatynę do słodzonego soku i wlej powstałe tłuczone ziemniaki do małej miski. Włóż do lodówki na 6-8 godzin i ciesz się oryginalną tropikalną galaretką.
