Do gotowania potrzebujemy:
1. Filet z kurczaka lub pierś - około 300 gramów.
2. Kefir - pół szklanki.
3. Bułka tarta - 1 szklanka.
4. Czosnek - 2 do 3 goździków.
5. Sól i pieprz do smaku.
Metoda gotowania:
1. Dokładnie opłucz filet z kurczaka lub pierś pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli wziąłeś pierś, sprawdź, czy nie ma kości, jeśli jest, odetnij odpowiednio kości i wszystkie filmy oraz tłuszcz. Lekko pobić. Lepiej przykryć folią lub torbą u góry, aby filet się nie rozerwał. Następnie pokrój filet najpierw w cienkie płytki, a następnie w długie kawałki o grubości palca wskazującego. Kształt kawałków może być dowolny, według twojego gustu, ale aby dopasować nazwę przepisu, sprawiamy, że wyglądają jak palce.
2. Wlej pół szklanki kefiru do małej miski. Zawartość tłuszczu w kefirze nie ma znaczenia, ponieważ potrzebujemy go tylko jako marynaty. Obierz czosnek, umyj i posiekaj przez prasę. Jeśli chcesz, aby danie miało bardziej pikantny smak i czosnek, dobrze jest przyjmować większe goździki. Dodaj czosnek do kefiru i dokładnie wymieszaj. Pozwalamy parzyć przez 10 minut, aby kefir był nasycony smakiem czosnku.
3. W głębokim talerzu wymieszaj bułkę tartą z solą i pieprzem. Możesz także dodać dowolne inne ulubione przyprawy. Lepiej jest wziąć większe krakersy, aby bryłki były chrupiące.
4. Najpierw każdy kawałek filetu zanurza się w kefirze, a następnie chleb w bułce tartej po obu stronach.
5. Postaw patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i dobrze rozgrzej. Rozłóż na patelni i smaż z każdej strony na złoty kolor przez około 5-7 minut. Gotowość filetów można określić na podstawie koloru mięsa. Jeśli jest całkowicie biały, kurczak jest zdecydowanie gotowy.
6. Gotowe danie można podawać z dowolnymi dodatkami: kaszą gryczaną, makaronem, ryżem lub warzywami.
Chrupiące palce będą świetną alternatywą, jeśli naprawdę chcesz fast foodów, ale boisz się o jakość dania. Po przygotowaniu ich w domu będziesz dokładnie wiedział, z jakich produktów są wykonane, że są świeże i bez różnych konserwantów.
Smacznego!
