Przepis na to ciasto zaproponował mi jeden z moich dobrych przyjaciół. Jest przygotowywany szybko i nie jest tak bardzo potrzebny do jego produkcji. A teraz jest to jedno z ulubionych ciastek mojego gospodarstwa domowego. A ponieważ najstarszy syn (4 lata) go kocha, zjada po trzy sztuki na raz i prosi o więcej. Ale mam słodycze i to ciasto wcale nie jest słodkie, a wręcz przeciwnie.
Niezbędne składniki:
- Kefir - 250 ml;
- Mąka - 150 g;
- Jajko - 2 szt .;
- Ser - 200 g;
- Kiełbaski - 200 g;
- Proszek do pieczenia lub soda - 1 łyżeczka;
- Olej słonecznikowy i kasza manna do smarowania.
Zazwyczaj zagniatam ciasto w misce sałatkowej, jest to dla mnie wygodniejsze. Dlatego bierzemy salaterkę lub głęboki kubek i wlewamy do niej 250 ml kefiru. Jestem bardziej przyzwyczajony do mierzenia potrzebnej mi ilości składnika za pomocą kubków, z powodu braku szklanki miarowej.
Następnie dodaj jedną łyżeczkę proszku do pieczenia do kefiru i pozostaw na 10 minut, aby reakcja przebiegła. Zamiast proszku do pieczenia możesz użyć sody oczyszczonej.
W tej chwili weź dwa jajka i ubij je. Dla mnie wygodniej jest bić jajka widelcem w kubku, ale oczywiście możesz użyć miksera, aby zwiększyć prędkość. Również w jajach przed biciem możesz dodać trochę soli do smaku.
Następnie wlej mieszaninę jajek do filiżanki kefiru i dobrze wymieszaj.
Następnie weź 150 g mąki i stopniowo wlej ją do filiżanki, mieszając ciasto.
Ciasto powinno wyglądać w konsystencji z grubsza jak śmietana, najlepiej bez grudek.
Przechodzimy do nadzienia naszego ciasta.
Bierzemy 4-5 sztuk kiełbas (około 200 g) i kroimy je w koła o długości około 3-5 mm. Jeśli używasz kiełbasy lub gotowanej kiełbasy, lepiej pokroić w małe kostki.
Dodaj pokrojone kiełbaski do ciasta.
Następnie bierzemy około 200 g twardego sera i pocieramy go na grubej tarce. Dodaj tarty ser do ciasta.
Dokładnie wymieszaj ciasto z nadzieniem.
Włącz piekarnik, aby się rozgrzać.
Weź blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia.
Wskazówka: Aby ciasto było dobrze upieczone, musisz wziąć szeroki blachę do pieczenia, a następnie ciasto nie będzie miało więcej niż 1 cm wysokości. Wlej odrobinę oleju słonecznikowego do naczynia do pieczenia i posyp na wierzchu kaszą manną lub bułką tartą, aby nasze ciasto nie paliło się.
Następnie wlej ciasto do formy i wypoziomuj łyżką równomiernie w całym pojemniku.
Piec wkładamy do nagrzanego piekarnika na 30 minut. Gdy tylko ciasto będzie dobrze zrumienione, możesz je wyciągnąć - ciasto jest gotowe!
Możesz również dowiedzieć się o gotowości ciasta przez zapach, z którego ślina natychmiast zaczyna biec)).
Czekamy, aż ciasto trochę ostygnie i można je pokroić na kawałki i zjeść!
Wskazówka: Ostudzone ciasto jest cięte znacznie łatwiej i nie rozpada się.
Oto takie bardzo łatwe do przygotowania i bardzo smaczne ciasto z serem i kiełbaskami, udało nam się.
Smacznego dla wszystkich!
