Przepis na bujne naleśniki na kefirze

W sekcji „Pieczenie” każdej książki kucharskiej musi być co najmniej jeden przepis na naleśniki, ponieważ to danie jest tak popularne w naszym kraju. Jest idealny jako śniadanie dla całej rodziny, a także stanowi doskonały deser na herbatę. Możesz je jeść z różnymi dodatkami: kwaśną śmietaną, skondensowanym mlekiem, dżemem, masłem z cukrem, wiele opcji na każdy gust. Placki gotowane według tego przepisu zawsze okazują się smaczne i wspaniałe i są przygotowywane bardzo łatwo.
Aby zrobić naleśniki, potrzebujesz:

• 2 szklanki kefiru.
  
• Para jaj kurzych.
  
• Mąka 250 gramów.
  
• Pół szklanki cukru.
  
• Trochę sody.
  
• Trochę oleju słonecznikowego.

Jako podstawę testu przyjmuje się różne produkty mleczne, a nawet wodę. Ale najsmaczniejsze są naleśniki na kefirze. Możesz użyć nawet lekko kwaśnego kefiru, nie tylko nie zepsuje to naczynia, ale także sprawi, że naleśniki będą wspanialsze.
Główną zasadą jest gotowanie z kefiru w temperaturze pokojowej. W końcu ciasto wyrabiane na zimno nie rośnie dobrze. Możesz ogrzać podstawę w łaźni wodnej lub wcześniej uzyskać kefir i doprowadzić do ciepłego stanu.
W ciepłym kefirze musisz dodać dwa jajka i ubić widelcem lub trzepaczką.


Następnie dodaj cukier, sodę i mąkę przesianą przez sito.

Mąkę należy przesiać, ponieważ jest nasycona tlenem i sprawia, że ​​naleśniki są bardziej zwiewne. Ciasto należy wymieszać do jednorodnej konsystencji i pozostawić do zaparzenia przez 20-30 minut, aż utworzą się pęcherzyki.


Po osiągnięciu ciasta nigdy nie należy go mieszać. Patelnię z olejem roślinnym należy dobrze podgrzać i delikatnie rozprowadzić ciasto łyżką.

Placki należy smażyć po obu stronach na średnim ogniu, aż do uzyskania złotej skórki.

Bujne naleśniki są gotowe.

Smacznego!