Zwykła zupa z kurczaka z makaronem zmienia się dramatycznie, jeśli sam ugotujesz makaron. A jeśli zwiększysz liczbę składników, możesz je zamrozić i użyć w razie potrzeby.
Będziesz potrzebował najprostszych potraw: jajka, mąki i soli.
1. Z 2 jajek szczypta soli i mąki zagnieść bardzo chłodne ciasto. Powinien być chłodniejszy niż pierogi, podczas wyrabiania zajmie wysiłek, aby uzyskać jednorodną masę.
2. Test przykrywa się ręcznikiem i pozostawia na stole na 10 minut.
Następnie toczy się w cienki okrąg, powierzchnia stołu powinna być wyraźnie widoczna przez ciasto.
3. Ciasto walcowane na noże jest cięte na paski o szerokości 8-10 centymetrów.
4.Następnie bierze się nożyczki i każdy pasek ciasta rozdrabnia się na makaron nie grubszy niż zapałka.
Pokrojony makaron jest rozsypany cienką warstwą na stole, posypany niewielką ilością mąki, aby się nie sklejał.
Pozostawiono do wyschnięcia na pół godziny, okresowo mieszając.
Jeśli bulion z kurczaka jest ugotowany w tym czasie, makaron jest natychmiast opuszczany do niego, a jeśli jest zbierany do przyszłego użytku, wlewa się go do plastikowej torby i wysyła do zamrażarki. Mrożony makaron pozwoli zaoszczędzić czas, który możesz spędzić na przyjemnej pogawędce, czekając na bogaty makaron z kurczakiem.
