Dzisiaj przedstawię wam przepis na wspaniały smaczny i orzeźwiający napój - kwas cytrynowy.
Będziemy potrzebować:
1) 800 gramów czarnego (żytniego) chleba
2) 7 litrów wody
3) półtora do dwóch rodzynków sakana
4) 2 szklanki cukru
5) Łyżeczka kwasu cytrynowego
Na zakwasie:
6) 5 gramów świeżych drożdży
7) Pół szklanki ciepłej wody
8) 2 łyżki mąki
Gotowanie Kwasu Cytrynowego
1) Pierwszą rzeczą, którą zrobimy, będzie zakwas, w tym celu zamieszamy drożdże w ciepłej wodzie i dodamy mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
2) Teraz pokrój chleb na małe kawałki i wysusz w piekarniku
3) Wyjmujemy chleb, zalewamy go wrzącą wodą i ochładzamy do temperatury zbliżonej do pokojowej, i dodajemy tutaj przygotowany wcześniej zakwas. Teraz zostaw to na noc.
4) Teraz musisz odcedzić przyszły kwas, dodać do niego rodzynki, kwas cytrynowy i naturalnie cukier. Bardzo dobrze wymieszaj (osobiście potrząsam słoikiem) i wyjdź na noc.
5) Ponownie odcedź powstały wynik i umieść go na zimno na jeden dzień.
Wszystko, świeży i fajny kwas jest gotowy, pić dla zdrowia!
