Zrób to sam
Kursy mistrzowskie, instrukcje, przydatne wskazówki, przepisy kulinarne.
» » »Ciasto„ Praga ”
Istnieje wiele przepisów na ciasto z Pragi, wszystkie są podobne, a jednocześnie nie są podobne. Ale łączy ich jedno. Praga to niezwykle pyszne ciasto czekoladowe, bardzo lekkie w wykonaniu. Oto nasz przepis na ciasto w Pradze, sprawdzony przez lata. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że jest wiele składników i ciasto będzie trudne do przygotowania. To wcale nie jest prawda. To ciasto może przygotować nawet dziecko lub niedoświadczona gospodyni.
Aby przygotować ciasto z Pragi, potrzebne są następujące składniki:
Do testu:
  • 2 jajka
  • 200 g kwaśnej śmietany (15-20% zawartości tłuszczu),
  • Szklanka cukru
  • Dwie szklanki mąki (około 500 g),
  • Mleko skondensowane (200 ml),
  • Worek do pieczenia w proszku,
  • Kakao (2-3 łyżeczki)

Do śmietany:
  • Mleko skondensowane
  • Masło (jest również potrzebne do smarowania formy)
  • Kakao
  • Cukier waniliowy.

Bierzemy składniki kremu w ilości „do smaku”, możesz również zrobić krem ​​czekoladowy zgodnie ze sprawdzoną recepturą.
W razie potrzeby dodaj orzechy, banany, kawałki ciemnej czekolady.
Cake Prague

Cake Prague

Najpierw ubij jajka cukrem. Nie trzeba tego robić mikserem, wystarczy ubić widelcem lub trzepaczką, aż pojawi się piana. Dodaj śmietanę i mleko skondensowane do jaj. Dokładnie wymieszaj. Teraz dodaj wszystkie luźne składniki. Dokładnie przesiana mąka (aby dokładnie określić, ile mąki potrzebujesz, niemożliwe jest uzyskanie gęstego, ale płynnego ciasta), proszek do pieczenia (możesz zamiast tego użyć 2 łyżeczek sody), kakao. Zagniataj ciasto dokładnie, aż wszystkie grudki mąki i kakao zostaną rozproszone.
Cake Prague

Upiec ciasto w wysmarowanej formie. Ciasta można upiec na dwa sposoby. Wlać całe ciasto na raz, a następnie pokroić na dwa ciasta. Lub podziel ciasto na dwie części i piec kolejno. Wolę pierwszą opcję, ponieważ pokrojone ciasta są lepiej nasycone śmietaną. Warto jednak wziąć pod uwagę, że ciasto bardzo rośnie i może być pieczone przez długi czas w środku. Pieczę ciasto w powolnym naczyniu przez 60-70 minut (dłużej niż oferuje tryb „Pieczenia”). Jeśli używasz piekarnika, najlepiej wziąć głębokie naczynie do pieczenia i upewnić się, że ciasto się nie pali. Jeśli przegapiłeś ciasto i jest ono lekko spalone, musisz poczekać, aż ciasto całkowicie ostygnie i ostrożnie zeskrobać spaloną część nożem. Gdy ciasto jest upieczone i ostudzone, możesz przygotować krem. Aby to zrobić, ubijamy masło zmiękczone w temperaturze pokojowej skondensowanym mlekiem i 2-3 łyżkami kakao, a także cukrem waniliowym.
Cake Prague

Po całkowitym schłodzeniu ciast posmaruj je śmietaną. Pośrodku między dwoma ciastkami dodaj banany (orzechy).
Cake Prague

Cake Prague

Dekorujemy górne ciasto kawałkami czekolady, kawałkami czekolady, orzechami. Ciasto pozostawiamy do namoczenia w lodówce na kilka godzin.
Smacznego!
Cake Prague

Cake Prague
Wróć
Komentarze (1)
  1. Irinaalexa
    #1 Irinaalexa Goście 27 sierpnia 2017 14:53
    0
    Dzięki za przepis! Cały czas myślałem, że zrobienie praskiego ciasta jest pracochłonne i długie. Ale twój przepis jest czymś. Okazało się, że wszystko jest naprawdę proste i wyobraź sobie, że wszystko zadziałało od razu. O tym, że mówienie jest niezwykle smaczne, nie jest już konieczne.

Przeczytaj także

Kody błędów pralek