Oczywiście, jak wszystkie potrawy, „Złoty klucz” łatwo się zepsuć: jeśli weźmiesz za dużo masła, ciasto stanie się lepkie i rzadkie; Przesadziłem z ilością toffi - dostałem nie softkey, a żelazną okucie...
Dzisiaj „Złoty Klucz” przygotujemy według przepisu, z którego korzystała moja mama: nic więcej, bez zbędnych kłopotów z wymyśleniem własnego roweru. Ciasto zawsze wychodziło średnio słodkie, miękkie i chrupiące.
Wymagane składniki: 200 gramów paluszków kukurydzianych, 500 gramów toffi „Kis-Kiss” lub „Golden Key”, 200 gramów masła.
Radzę także zaopatrzyć się wcześniej w jednorazowe rękawiczki medyczne, aby móc założyć ciepłe rękawiczki (aby nie poparzyć rąk podczas formowania ciastek) i na nie rękawiczki medyczne. Jeśli nie masz rękawiczek, możesz zamiast nich użyć zwykłej torby.
Przygotowanie:
Oczyszczamy toffi z opakowań po cukierkach.Starannie dbamy o to, aby na cukierkach nie pozostały żadne cząsteczki papieru.
Najpierw na patelnię, na której będziemy gotować nasz „Złoty Klucz”, wkładamy masło, które należy roztopić. Należy jednak uważać, aby nie dopuścić do wrzenia oleju.
Po maśle wysyłamy toffi. Dodajemy je stopniowo, a nie w ogólnej kupie.
Rozpuść mieszaninę toffi i masła, aż będzie gładka. Nie pozwól, aby się zagotowało i zrobiło się słodkie.
Na patelnię wsypujemy paluszki kukurydziane i dokładnie mieszamy powstałą mieszaninę.
Gdy masa trochę ostygnie, uformuj ciasto. Istnieje kilka opcji: pojedyncze małe ciasta lub duży „bochenek”, który następnie trzeba będzie pokroić na porcje.
Uformowane ciasteczka wkładamy do lodówki na kilka godzin do namoczenia.
Biorąc pod uwagę fakt, że zrobiliśmy „bochenek”, teraz musimy go pokroić na kawałki.
Pyszne ciasto Złoty Klucz jest gotowe.
Smacznego!
