Składniki
-1 l kremu 10%
-0,5 art. cukier
Do pakowania:
-5 plastikowych kubków
folia
-5 małych plastikowych łyżek (drewniane patyczki)
Proces gotowania:
Śmietany o takiej zawartości tłuszczu nie można ubić, więc musimy je ugotować. Aby to zrobić, wlej je na patelnię i podpal.
Doprowadzić do wrzenia i gotować, od czasu do czasu mieszając, aby zmniejszyć ilość śmietany 3 razy.
Spawanie zajęło mi 1,5 godziny.
Dodaj cukier, gotuj, mieszając kilka minut, aby granulowany cukier całkowicie się rozpuścił. Teraz wyłącz ogrzewanie i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Teraz krem należy usunąć w zamrażarce na 30 minut, aby szybciej biczować.
Zaczynamy najpierw ubijać śmietankę przy minimalnej prędkości, aby mniej było sprayu, stopniowo zwiększając się do maksimum.
Bita śmietana, należy ją umieścić w zamrażarce na 30 minut.
Wyjmujemy z zamrażarki i bijemy przez kolejne 3 minuty z maksymalną prędkością.
I znowu wkładamy do zamrażarki na 30 minut. Następnie ubijaj ponownie przez 3 minuty z maksymalną prędkością. Takie działania z mrożeniem i bitą śmietaną są konieczne, aby lody okazały się miękkie i przewiewne, a nie jak lód.
Teraz możesz rozłożyć bitą śmietanę do szklanek.
Weź mały kwadratowy kawałek folii, przebij czubkiem łyżki na środku otworu.
I napraw łyżkę w filiżance.
Usuwamy szklanki w zamrażarce na 4-5 godzin.
Aby lody lepiej zamarzły i okazały się bujne, musisz ustawić najniższą temperaturę w zamrażarce, mam 23 stopnie i jeśli jest funkcja „Szybkie zamrażanie”.
Aby usunąć lody ze szklanki, należy krótko obniżyć je do gorącej wody.
Teraz lody można łatwo wyjąć ze szklanki. I okazuje się, że takie cudowne lody.
Jest bardzo miękki, przewiewny, łatwy do cięcia łyżką i wyjątkowo smaczny.
Aby lepiej przechowywać i topić się wolniej, można go owinąć folią.
Są to brykiety najsmaczniejszych lodów kremowych.
Smacznego!
