Do przygotowania wystarczy woda, cukier granulowany, skórki pomarańczowe, wódka i odrobina goździków. Więc chodźmy!
Aby ugotować syrop, zalej 360 g granulowanego cukru szklanką wody, zagotuj wszystko i trzymaj na ogniu przez kolejne 5 minut. Po 5 minutach Syrop jest gotowy, wyłącz go! Oddzielnie pokrój lub zmiel w rondelku 140 g skórek pomarańczowych, skórki zalej 0,5 litra wódki i dodaj 4 szt. goździki. Wszystko to należy gotować na wolnym ogniu przez 8 minut w ogniu, ciągle mieszając! Pamiętaj, że alkoholu w żadnym wypadku nie należy doprowadzać do wrzenia, temperaturę należy utrzymywać na poziomie 70°C. Po 8 minutach. Nasz syrop wlać do skórek pomarańczowych i zalać wódką. Wszystko to należy wymieszać i podpalić przez kolejne pół minuty. W tym momencie likier jest gotowy! Pozostaje tylko pięknie to zaprezentować.
Pierwszym krokiem jest przecedzenie napoju przez gazę i usunięcie skórki z napoju. Drugi to ostudzenie, w tym celu cały alkohol wlewamy do litrowego słoika i wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Po wyznaczonym czasie zobaczysz, że napój się rozjaśnił - tego właśnie potrzebowaliśmy! Na koniec znajdujemy piękny, szczelny pojemnik, wlewamy do niego nasz likier pomarańczowy i cieszymy się jego aromatycznym i orzeźwiającym owocowym smakiem. Nawiasem mówiąc, likier ze skórki pomarańczowej można przechowywać w temperaturze pokojowej. Chyba że oczywiście chcesz tak długo czekać.
