Do przygotowania kozinaki potrzebne będą:
- Pół szklanki szybko gotujących się płatków owsianych.
- Jedna szklanka obranych nasion słonecznika.
- Pół szklanki różnych orzechów (w tym przepisie użyto orzechów włoskich, orzechów nerkowca i migdałów).
-150 gramów płatków kokosowych.
-50 gramów suszonych moreli bez nasion.
-100 gramów ciemnych rodzynek bez nasion i łodyg.
-50 gramów suszonych śliwek.
-1/2 szklanki dowolnego miodu.
-200 gramów oleju słonecznikowego.
1. Suszone morele, śliwki i rodzynki należy najpierw namoczyć przez godzinę w ciepłej wodzie.
2. W międzyczasie zmiel orzechy, możesz to zrobić ręcznie lub możesz użyć blendera.
3. Następnie w misce wymieszaj nasiona, posiekane orzechy, płatki owsiane, płatki kokosowe i połącz równomiernie na jednolitą masę.
4. Dobrze umyte, suszone morele, rodzynki i suszone śliwki zmiel w blenderze, nie zaleca się rozdrabniania ich na papkę, kawałki powinny być średniej wielkości.
5. Następnie połącz je z mieszanką orzechów, nasion i zbóż, wymieszaj.
6.Następnie dodajemy miód, jeśli jest gęsty i kandyzowany, następnie rozcieramy go równomiernie łyżką, tak aby podczas pieczenia nasze kozinaki dobrze i równomiernie się sklejały.
7. Na sam koniec wlać olej słonecznikowy, starając się obliczyć jego ilość tak, aby mieszanina przypominała gęstą śmietanę.
8. W razie potrzeby dodaj trochę cynamonu.
9. Następnie połóż mieszaninę na blasze do pieczenia pokrytej naoliwionym pergaminem do pieczenia.
10. Rozłóż masę na blasze do pieczenia o grubości 1-2 centymetrów.
11. Suszyć w temperaturze 120 stopni w piekarniku przez 15 minut. Gdy kozinaki całkowicie ostygną, pokrój je na kawałki.
12. Połóż na talerzu i udekoruj jagodami. Smacznego!
