Aby przygotować dziecku zdrowe owoce na zimę, możesz przygotować sok z moreli, przecier lub go zasuszyć.
Rozważ metodę przygotowania przecieru morelowego. Do przygotowania potrzebne będzie 6 kg moreli. Nawet zbyt dojrzałe morele nadają się na puree.
Proces gotowania:
1. Przygotowanie moreli. Owoce należy dobrze umyć i wypestkować. Z 6 kg całych moreli otrzymamy pełne 8-litrowe wiadro ze stertą pestek.
2. Za pomocą blendera ubij morele na gładką masę.
Aby uzyskać wysokiej jakości miksowanie, morele należy wlać do miski blendera w małych ilościach.
3. Przygotowanie słoików. Podczas gdy proces przetwarzania moreli trwa, należy jednocześnie rozpocząć sterylizację puszek. W tym celu ustawiamy słoiki jeden po drugim nad parą, aż para opuści słoiki.Odłóż suche słoiki na bok, aż będą potrzebne.
4. Stopniowo wlewaj powstałe puree do jednego pojemnika. Po przetworzeniu wszystkich moreli wychodzi 5 litrów puree.
5. Postaw pojemnik z puree morelowym na ogniu i poczekaj, aż się zagotuje.
6. Po zagotowaniu puree zmniejsz ogień na kuchence. Gotuj puree przez 15 minut. Podczas gotowania należy stale usuwać pianę.
7. Zaczynamy zwijać gotowane puree. Puree morelowe wlać do przygotowanych słoików i zwinąć.
8. Odwróć słoik z puree i załóż pokrywkę. Tak postępujemy ze wszystkimi bankami.
9. Słoiki z puree zawiń w ciepłe kocyki i zostaw tak na 3 dni. Słoiki muszą całkowicie ostygnąć.
10. Następnie opuszczamy gotowe puree do piwnicy.
Wszelkie przetwory przeznaczone do spożycia przez dzieci nie mogą być przechowywane dłużej niż rok. Dlatego każdy słoik z konserwami powinien być opatrzony etykietą wskazującą rok zamknięcia. Podczas konserwowania lepiej nie dodawać cukru. Można go dodać przed użyciem. Cukier można łatwo zastąpić miodem. W takim przypadku puree przyniesie dziecku jeszcze więcej korzyści.
