Do przygotowania są wymagane:
• 2 młode cukinie (około 20 cm długości);
• 1 pierś kurczaka;
• 2 jajka;
• 200 g ryżu;
• 1 ½ łyżeczki soli.
Przygotowanie przepisu krok po kroku.
1. Cukinie obrane i pokrojone na pół.
2. Czyścimy środek, aby uzyskać „łódź” o grubości ścianki nieco mniejszej niż 1 cm.
3. Miąższ cukinii i piersi kurczaka kroimy na małe kawałki.
4. Cukinię i kurczaka zmiel w blenderze na gładką masę.
5. Gotuj ryż do połowy ugotowania (wystarczy 5 minut we wrzącej wodzie), opłucz i dodaj do mielonego mięsa.
6. Posolić nadzienie, dodać kilka jajek i dokładnie wymieszać.
7. Wypełniamy powstałe mielone połówki cukinii.
8. Umieść gotowe „łódki” na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 80 minut, podgrzanego do temperatury 180 stopni.
9. Dostajemy upieczoną nadziewaną cukinię i kładziemy na talerzu.
10. Cukinię można pokroić na porcje.
Okazuje się, że jest to piękne, smaczne i jednocześnie dietetyczne danie. Nadaje się do odżywiania osób z chorobami przewodu żołądkowo-jelitowego, takimi jak zapalenie trzustki, zapalenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego itp. We wszystkich przypadkach, gdy lekarze zalecają dietę numer 5.
To danie jest również idealne do jedzenia dla niemowląt. Taki nadziewany kabaczek można podawać dziecku od drugiego roku życia.
