- 1 filet rybny;
- 3 łyżeczki kwaśnej śmietany;
- 5 mililitrów oleju słonecznikowego;
- 4 szczypty czarnego pieprzu;
- 3 szczypty soli;
- 2 liście sałaty;
- 2 cebule.
Przygotowanie krok po kroku:
1. Wyjmij zamrożony filet z mintaja z lodówki. Nie rozmrażam ryby całkowicie, ponieważ mrożony mintaja piecze się lepiej, ponieważ filet topi się podczas pieczenia, nadając rybie soczystość i miękkość.
2. Filet przekrój na 2 części (ułatwi to pieczenie).
3. Na suchą patelnię włóż pokrojoną w kawałki rybę. Kawałki na patelni powinny się trochę stopić.
4. Gdy ryba całkowicie się rozmrozi, wlej na patelnię odrobinę oleju słonecznikowego i smaż ze wszystkich stron.
5. Następnie trochę posolić rybę, dodać przyprawy i pieprz.
6. Podczas smażenia filetu rybnego obierz i pokrój cebulę w cienkie pierścienie.
7. Połóż krążki cebuli na rybie i piecz na złoty kolor.
8. Po wyłączeniu ognia i przykryciu patelni pokrywką należy odstawić filet na chwilę.Następnie ułóż filet rybny na naczyniu, posmaruj go kwaśną śmietaną i udekoruj umytymi i drobno porwanymi liśćmi sałaty.
Filet z ryby okazuje się bardzo miękki, soczysty i smaczny.
