Schnitzel er en av de klassiske rettene fra wiener kjøkken. Tilberedningsprosessen er enkel. Tynt et lag kjøtt må knuses og deretter frityrstekes. Men hvert trinn har sin egen særegenhet og små triks. Denne schnitzeloppskriften vil hjelpe

En ganske enkel oppskrift for å lage kalvekjøtt vil appellere til selv de mest lunefulle gourmeter.