Mange unge husmødre blir fordømt av denne lille fisken nettopp fordi de ikke vet hvordan de skal lage mat. Og i mellomtiden er riktig forberedt lodde veldig velsmakende. Hvis du vil lage en tallerken med et minimum av kreftfremkallende stoffer som er mer gunstig for helsen din fra lodde, lamser du den med løk i din egen juice eller med tilsetning av en liten mengde vann eller fløte.
I dag tilbys en oppskrift for elskere av stekt lodde - og dette overspisingen kan sammenlignes, kanskje bare med stekt smelte.
Det er overhodet ikke vanskelig å steke lodde, og maser med den mye mindre enn med noen annen fisk. Ofte forplanter bare en spesifikk fiskelukt seg samtidig. For å redusere det, kan du bruke flere triks, som vi vil beskrive i oppskriften.
For å tilberede stekt lodde trenger vi:
ferskfrossen lodde - 0,5 kg,
løk - 1 hode,
breading mel,
stekeolje
sitronsaft
krydder for fisk.
Matlaging fremgang.
Avrim fisken i luften. Skyll godt under kaldt vann. La vannet renne av.
Legg i en dyp bolle, tilsett salt, klem juice fra en halv sitron, dryss over fiskekrydder eller malt svart pepper hvis du ikke liker andre krydder, eller de ikke er tilgjengelige for øyeblikket. La fisken marinere i 15-30 minutter.
Brygg deretter lodden i mel.
Varm vegetabilsk olje i en gryte (det er bedre å ta en dyp stekepanne eller en gryte slik at det blir mindre spray).
Kast den hakkede halvparten av løken til bunnen. I porsjoner, dypp fisken i den oppvarmede oljen og stek på begge sider til de er gyldenbrune.
Fisken kan plasseres i trange rader, da vil den fortsatt være delt.
Ta ut den stekte lodden og legg den på et fat dekket med et papirhåndkle slik at overflødig fett blir absorbert.
Mens lodden er stekt, kan du koke sidefatet av stekte poteter og pepperrot saus.
Skjær de vaskede potetene i strimler og stek med løk i en gryte etter den siste delen av fisken.
For sausen, ta rømme og pepperrot klar, bland etter smak, du kan tilsette soyasaus.
Server umiddelbart på en varm stekt lodde stekt med poteter. Server sausen hver for seg.
